研究：遵循北歐飲食可低落患暮年癡呆風險

據英國《逐日郵報》7月24日報導，一項最新研究表白，遵循北歐飲食習慣，可掩護人類認知和思維本領，低落患癡呆症風險。

先前研究表白，地中海主食，如油性魚類和蔬菜，具有抗炎特性可以防備大腦血管損傷而有效防範癡呆症。與地中海飲食相似，北歐人倡導在家烹調利用少量糖，用菜籽油而非橄欖油。菜籽油與人體內有代謝活性的褐色脂肪有關，褐色脂肪可以加速解析糖分以調理人體內血糖程度，血糖過高易患阿爾茨海默氏症。

來自天津醫科大學的研究人員對2223名65歲以上正常狀態的老人舉辦為期六年的追蹤觀測，舉辦「精力狀態測試」並填寫飲食調盤查卷，列出98種選項，以確定他們的飲食。憑據對北歐飲食的僵持水準，以及他們的身體、心理和社會勾當狀況，參加者被評為低、中、高三等。

在芝加哥阿爾茨海默氏症協會國際集會會議上，首席政策研究人員Doug Brown博士稱暗示，他們研究如何通過飲食來促進人類影象力和思維本領。年數越大越易患癡呆症，但此刻可以通過康健飲食和保持身心活潑來低落抱病機率。

在此之前，科學家發現了可以防範癡呆的殽雜飲食。2017年1月的一項研究發明，地中海式飲食和低脂肪飲食相團結，有利於人類思維、推理和影象本領。

該研究增補說，在MIND食譜中，要求有紀律地攝取9種食物或飲料，天天至少一份綠葉蔬菜，每周兩次漿果，甚至天天一杯葡萄酒。另外，它還勉勵節食者品味糖果和糕點，每周隻吃四次。

當認知本領下降的中風倖存者憑據MIND飲食僵持長達13年時，他們患癡呆症的風險顯著低落，研究人員稱這種飲食習慣也能使康健人的大腦受益。