遵循北歐飲食可降低患老年癡呆風險

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一項最新研究表明，遵循北歐飲食習慣，可以保護人類認知和思維能力，降低患癡呆症風險。

與地中海飲食相似，北歐人提倡在家烹飪使用少量糖，用菜籽油而非橄欖油。菜籽油與人體內有代謝活性的褐色脂肪有關，褐色脂肪可以加快分解糖分以調節人體內血糖水準，血糖過高易患阿爾茨海默氏症。

在芝加哥阿爾茨海默氏症協會國際會議上，首席政策研究人員Doug Brown博士稱表示，他們研究如何通過飲食來促進人類記憶力和思維能力。年齡越大越易患癡呆症，但現在可以通過健康飲食和保持身心活躍來降低患病幾率。

科學家發明了可以預防老年癡呆的混合飲食。2017年1月的一項研究發現，地中海式飲食和低脂肪飲食相結合，有利於人類思維、推理和記憶能力。

該研究補充說，在MIND食譜中，要求有規律地攝取9種食物或飲料，每天至少一份綠葉蔬菜，每周兩次漿果，甚至每天一杯葡萄酒。此外，它還鼓勵節食者咀嚼糖果和糕點，每周隻吃4次。

當認知能力下降的中風倖存者按照MIND飲食堅持長達13年時，他們患癡呆症的風險顯著降低，研究人員稱這種飲食習慣也能使健康人的大腦受益。

MIND飲食：地中海飲食與DASH相結合的一種飲食方式，也有譯為「超體飲食」，被認為是有益大腦的健腦飲食。（編者注）

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