要是沒看這條推送，有些東西我還真信了！

「想抗癌，多吃鹼性食物！」

「高血壓、糖尿病、心臟病？

都是酸性體質惹的禍。」

「酸性體質生女兒，

鹼性體質生兒子。」

這些話，是不是特別耳熟？

最近，鼓吹酸鹼體質的美國「大師」Robert O.Young終於栽了！

11月2日，美國加州聖迭戈法庭判決Robert O. Young，賠償一名癌症患者1.05億美元。

這人是誰？他就是大名鼎鼎的「酸鹼體質理論」的創始人。他認為，人的體質有酸鹼性之分，偏酸性的體質會導致包括癌症在內的各種疾病。想要健康，必須保證身體的鹼性環境。

先來了解下「酸鹼性體質」的八大謠言

很多人對他的這一說法產生了巨大興趣，甚至深信不疑，更有一些絕症患者彷彿看到了希望，指望他的「神奇療法」能治癒癌症。

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Robert O. Young靠這一理論賺了不少錢！

但是，謊言終究是謊言。說瞎話，遲早要被告發！

早在兩年前的一次非法行醫指控中，他就當庭承認自己不是什麼微生物學家、血液病專家、醫學專家，也沒受過任何科學訓練。沒有行醫資質，連文憑也是買來的假貨。

對於這一話題，

網友們紛紛趕來圍觀，

並發表自己的觀點

1.人體的pH值是多少？人體內是不是一定要保持酸鹼平衡？

【誤區】人分酸性體質或鹼性體質。

【專家釋疑】

我們現在約定俗成的人體的pH值是以血液pH值為指標的，且恆定在7.35~7.45之間，因此，整個人的pH值一定是弱鹼性，不存在酸性體質的問題。

人體的消化系統、排泄系統和呼吸系統都能夠精密地控制酸鹼平衡，同時血液中有各類緩衝物質，它們組成了身體內部的酸鹼緩衝系統。在正常人體內，酸和鹼是永遠處於一個動態平衡的狀態。當它低於7.35，我們稱它為酸中毒，當它高於7.45時，我們稱它為鹼中毒，pH值一旦發生超出正常值限定範圍，如果不及時糾正，將危及生命。

因此，人體不存在酸性體質或鹼性體質，我們永遠是弱鹼性體質。

2.酸鹼調節，可以影響生男生女？

【誤區】生女孩的X精子耐酸，生男孩的Y精子耐鹼，這是酸鹼調理影響生男生女的說法。

【專家釋疑】

生男生女是由X、Y染色體決定的，男孩的染色體是XY，女孩的染色體是XX。關鍵是要看配對的時候X強還是Y強，這其實是隨機的，怎麼可能通過酸鹼度來改變？

實際上，人體的體液酸鹼度是固定的，不會因為吃什麼而改變，改變成功體內的酸鹼度，反而意味著人要生病了。

通過改變人體受孕時的酸鹼度來影響生男生女是誤傳。這種說法沒有科學依據，只是「民間說法」而已。生男生女是一個偶然事件，人為控制不了的。

3.痛風患者尿酸高，喝鹼性小蘇打水有用嗎？

【誤區】根據酸鹼體質理論，痛風患者尿酸指標高，小蘇打水呈鹼性，因此喝小蘇打水能夠調節尿酸。

【專家釋疑】

痛風主要是人體血液中尿酸水準高，而人喝了蘇打水，蘇打水是進入消化道的，不會進入血液內的，所以痛風患者就算泡在鹼水裡也沒用。

人體的血液酸鹼值是恆定在7.35~7.45的，和喝不喝蘇打水無關。人體酸鹼度指的是體液的酸鹼強弱程度。體液包括血液、尿液、唾液、胃液等，不同的體液酸鹼度略有不同，而所謂的酸鹼體質論，並沒有將體液進行區分。

4.酸性體質更容易致癌嗎？

【誤區】腫瘤病人體質是酸性的。

【專家釋疑】

腫瘤細胞並不喜歡酸性。腫瘤細胞會吐出酸性物質，由於不能把代謝產物運輸出去，因此會在周圍堆積一圈酸性的代謝產物。所以只能說腫瘤細胞的周圍是酸性的，不代表癌症患者是酸性體質，也不代表腫瘤細胞喜歡酸性環境。

5.網傳的酸鹼食物表，靠不靠譜？

【誤區】食物有酸鹼性之分，食用可改變人體的酸鹼性。

【專家釋疑】

任何食物進入消化道，在胃酸pH值為2的環境下，哪怕是鹼性食物，也會酸化，進入腸道後，受到腸液、膽汁鹼化以後，又變成鹼性。食糜會根據混合的消化液，包括胃酸、膽汁、十二指腸液、胰液等，不斷改變其酸鹼性。因此沒有任何食物可以改變人體的pH值。

食品的酸鹼性與其本身的pH值無關，味道是酸的食物不一定是酸性食物，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的成為酸性食物，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）；產生鹼性物質的成為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類、茶類等。

產生酸性物質的是含磷、硫、氯等元素的物質，產生鹼性物質的是鉀、鈉、鈣、鎂等元素。我們之所以主張多吃鹼性食材，是因為鹼性食材以蔬菜水果為代表，富含膳食纖維，且脂肪低，符合我們目前倡導的低脂、低糖、高纖維的飲食方式。

在目前肉食為主的飲食習慣下，多吃蔬菜水果，可以增加腸道的可溶性膳食纖維，使脂肪快速代謝，減少脂肪堆積，減少高血脂、高血糖、高血壓的發生；同時，使腸道內的糞便排泄加快，減少腸道內有毒有害物質的重複吸收、利用，改善腸道內環境，給腸道益生菌提供很好的生存太空。

了解了大洋彼岸的這個天價判例之後，右邊這個酸鹼食物的表格，您看還有存在的必要嗎？不過，酸性食物鹼性食物這套說法雖然已經被打臉，但瞎吃肯定是不對的。那我們日常飲食該何去何從呢？

專家說，以往被大家推崇的對健康有益的「鹼性食物」，特別是水果蔬菜類，確實也是健康的，實際上是因為這些食物中所含的營養成分，例如維生素、礦物質及膳食纖維等對人體健康產生有益作用，跟食物的所謂的酸鹼性並沒有關係。

我們該選擇怎樣的飲食，專家提了兩個詞，均衡、全面。不僅酸性食物要吃、鹼性食物也要吃，並且各種營養物質的種類、數量都要達到生理需要量，選擇多樣化的食物，使所含營養素齊全，比例適當，以滿足人體需要，這樣的飲食結構才能稱為健康的飲食結構。

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