天一熱就愛吃香甜美味的尖椒炒豬肝，一周做三次，每次做都吃個精光！

1、香酥炸鮮奶的做法

1丶鍋內倒入牛奶210ml 白砂糖40g 玉米澱粉40g 椰漿40g

2丶小火加熱

3丶攪拌至濃稠

4丶碗底鋪保鮮膜 倒入優酪乳

5丶冰箱冷藏1小時以上

6丶優酪乳切條 裹上澱粉 蛋液 麵包糠

7丶油溫150度 炸至金黃

8丶完成

2、辣子雞塊的做法

1丶雞腿切塊

2丶碗中倒入雞塊，料酒，胡椒粉，白砂糖，鹽，攪拌均勻

3丶加入生粉，攪拌均勻

4丶鍋中放入食用油，燒至七成熟，放入雞塊，小火炸至金黃

5丶鍋中放油，倒入薑片，蔥花，大火爆香

6丶加入花椒，翻炒均勻，加入乾辣椒，翻炒均勻

7丶倒入雞塊，翻炒均勻

3、青蒜燜香乾的做法

1丶各式材料，洗凈備用。

2丶香乾斜刀切片，青蒜葉切寸段，大蒜去皮切片。

3丶坐鍋點火，三成熱的時候，下剁辣椒，蒜片翻炒。

4丶小小炒出香味，炒出紅油。

5丶香乾下鍋。

6丶略翻炒兩分鐘左右。

7丶淋入10 ml的生抽和適量清水，燜約2分鐘。

8丶加入切好的青蒜葉。

9丶翻炒青蒜葉變色至熟。

10丶撒入雞粉，顛鍋炒勻後出鍋裝盤即可。

4、紅燒肉的做法

1丶準備好紅燒肉所需的食材，這裡我們最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做

2丶五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗凈，切2厘米見方的塊

3丶將五花肉倒入冷水鍋中，加入2片薑、幾顆花椒粒，水開後焯燙3分鐘

4丶將五花肉撈出，將水分瀝乾備用

5丶鍋加倒入適量的沙拉油，將冰糖倒入鍋中，炒出糖色

6丶將五花肉倒入鍋中，快速的煸炒

7丶倒入2茶匙的紅燒醬油（約10毫升）

8丶加入香味、桂皮、八角，翻炒

9丶倒入2茶匙的黃酒，迅速翻炒均勻後關火

10丶將上好糖色的紅花肉倒入電壓力鍋鍋膽內

11丶加入適量的清水和小蔥段、薑片，加入少許食鹽

12丶蓋上鍋蓋，旋轉壓力把手至「合」的位置

13丶接通電源，開啟電壓力鍋，輕點功能鍵選擇「肉/雞」菜單

14丶輕點定製口感的「軟爛」按鍵，選第六檔口感，輕點開始按鈕

15丶電壓力鍋開始工作

16丶經過大約25-30分鐘，紅燒肉燒好啦 ，裝盤淋入剩餘的湯汁撒入小蔥段即可食用

5、照燒肉片雞蛋湯麵的做法

1丶芹菜切段，蔥切碎備用，豬肉切片，加點醬油、糖，黑胡椒醃製一下

2丶把肉片煎熟備用

3丶煮開水，把芹菜放下去煮

4丶然後把麵餅放進去，煮熟

5丶煎個雞蛋

6丶把雞蛋鋪在面上

7丶把肉片碼上，撒上蔥花和芝麻即可

6、香辣雞丁的做法

1丶準備食材。雞肉切小丁，芹菜切小丁，蒜切薄片。

2丶雞肉丁加入胡椒粉、雞粉、料酒醃製20分鐘。

3丶鍋內倒入適量食用油，先煸香蒜片。

4丶放入雞肉丁翻炒。

5丶雞肉丁變色後，加入香辣醬繼續翻炒。