善診：為什麼喝咖啡就不困了？

全世界大約有 10 億人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此開始他們新的一天。更有不少咖啡的死忠分子，站著坐著，連葛優躺時，都少不了手邊的一杯咖啡。

近日一則「考研一年喝800包咖啡」的新聞在網路引起大家的熱議，不少人紛紛現身說法，告訴考研黨小飲怡情，過量不妥：

還有人問到：喝多少咖啡會猝死？

大多數「咖啡因」致死量取決於體重和個人敏感程度,大概是 150 至200 mg每kg體重。攝入量會導致半數成年人死亡（除了對咖啡因過敏的人群）。

假設你是個 60 kg的成年人，而一大杯 454 g的星巴克 Vanilla Latte 咖啡因含量約為 150 mg。

可以計算出：

最小值：150mg × 60kg ÷150mg=60杯

最大值：200mg × 60kg ÷150mg=80杯

所以你無論如何也不會短時間喝下那麼杯，但長期喝咖啡到底對人體有哪些壞處？

咖啡是如何使我們保持清醒？

咖啡因是世界上最普遍被使用的精神藥品，它通過抑製人體中關鍵的催眠分子之一使我們保持清醒。

打個比方：人體體內，有一座座發電站，在這裡要進行複雜的高能量分子ATP的分解，來持續給身體-無論腦力還是體力活動供能，在此過程中會釋放腺苷，而隨著發電站工作供能時間越長，大腦內的腺苷濃度越高。

當腺苷靠近腦內遊離的蛋白質受體時，會觸發一連串的生化反應，使神經元激發變得遲緩，也減慢了大腦中重要信號分子的釋放，身體自然會告訴你： 好睏啊好睏啊好睏啊……該休息了該休息了該休息了……

所以，但這時咖啡因就像一個第三者，狡猾地阻止腺苷與受體結合，阻斷了大腦的友情提示，欺騙了你的感知。讓你保持清醒。

身體得不到及時、充足的休息？

打個不恰當比方，現代養殖業，會故意在夜晚開燈。雞是沒有暗視覺的，所以一到夜晚，她就會回雞窩休息，而現代飼養業，養殖是夜晚一直燈火通明，小雞仔還以為是白天，就會不斷的進食，極大的減少了生長時間，但是這種營養就不夠，不如土雞肉質鮮美。

咖啡因阻斷了自然的生理狀態，你的身體是疲倦的，但是你卻感覺不到。

過度亢奮又會導致過度疲倦，這是惡性循環你本來身體已經疲倦了，卻強製讓它打起精神，其實是在透支自己的身體。

有沒有這種感覺：別人跟你講一件事情，你要愣一會才能反映過來，前一秒還說的話，放的東西，轉臉就忘記，生動的演繹了變臉速度之快。

睡眠不足會導致注意力障礙、記憶受損以及肥胖，哪怕我們神經比較大，習慣了睡眠不足所出現的種種癥狀，並把它當做生活的一部分不予理會。

長期睡眠不足依舊會對我們的健康和神經系統造成嚴重破壞，甚至會提高抑鬱症、其他情緒障礙以及肥胖症的患病率。

小心咖啡綜合征？

醫生警告：攝取過量咖啡因，隨時會出現「咖啡綜合症」。

香港中毒諮詢中心主任劉飛龍也指出，長期攝取過量咖啡因，或會在不知不覺間咖啡因慢性中毒，即出現「咖啡因綜合症」，病徵包括精神緊張、焦慮不安、手震、肌肉緊張、失眠、心悸等，致病原因是中樞神經受咖啡因藥效過分警覺。

依靠外力獲得短暫的清醒，不亞於一種精神鴉片。

如果每天喝太多咖啡，比如6杯以上，可能導致上癮，對咖啡的敏感性下降，又會進一步喝得更多。喝太多，可能會導致失眠、緊張、胃部不適、噁心、嘔吐、心率與呼吸加快、頭痛、耳鳴等癥狀。

當你發現你喝的越來越多，想戒掉的時候，還要小心戒斷反應。

在精神病學的聖經《診斷與統計手冊》（第五版）中，咖啡因脫癮，即上癮人群在停止吸食後會出現一系列不適癥狀，又稱「戒斷反應」，發病時常伴有劇烈頭痛、疲倦以及注意力障礙等癥狀。

咖啡不要貪飲？

只有一個標準：適量。

一般認為，對於正常的成年人，每天攝入 400 毫克以下的咖啡因不會有明顯的安全問題，這大約相當於 3 杯煮咖啡。

睡前少喝

咖啡的作用大概是在6h左右， 如果你本來就睡得不好，咖啡還是少喝為好。如果實在愛喝，至少算一下時間，可能從下午開始就不該喝茶啊咖啡之類的。

咖啡有好的「保健功能」，也有讓人擔心的「副作用」。咖啡的研究成果非常多。綜合這些正反方面的研究，目前比較廣為接受的推薦是：健康成年人，每天喝兩三杯咖啡，「益處」超過了「風險」；

當然，以下這 6 類人最好和咖啡保持距離。

如果每天早上1工作之前，都需要喝咖啡提神，這個時候應該研究一下為什麼自己會有睡眠剝奪狀態，而不是一味地依賴咖啡了。

咖啡因提神終究不是長久之計。