哪些人不宜吃生薑？吃生薑要注意什麼？

生薑的吃法很多，可以直接嚼食，可以做湯，熬粥，也可以作為炒菜，包餃子的調料用，以起到醒脾開胃，提神醒腦，助消化的作用，雖然吃生薑有許多好處，但吃生薑要注意些什麼呢？下面與51養生網小編一起來看看。

1.哪些人適宜吃生薑

感冒傷風患者：如果是外感風寒，因著涼引起感冒，可以吃生薑，來增加血液循環，使全身發熱，幫助驅逐體內風寒。

腹痛吐瀉者：人體腸胃功能紊亂，出現嘔吐，腹瀉，腹痛等腸胃疾病，適當喝些降糖或吃生薑，能起到防治作用，這是因為生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對抗沙門氏菌效果明顯。

食慾差人群：人體唾液，胃液分泌減少，食慾下降，吃幾片生薑可以刺激唾液，胃液和消化液分泌，增加腸胃蠕動，增進食慾。

2.哪些人忌吃生薑

1.凡有陰虛內熱，陰虛咳嗽，血熱妄行等症患者，均應忌食生薑。

2.《本草綱目》中說：「食薑久，積熱患目，凡病痔人多食兼酒，立發甚速，癰瘡人多食則生惡肉。」由此可以間，痔瘡患者不宜同時食生薑和酒。

3.生薑中的薑辣素成分會使肝炎病人的肝細胞發生變性，壞死，導致肝功能失常，因此肝炎患者忌吃生薑。

5.感冒發熱，胃火亢盛，口感舌燥，便秘尿黃者，不可食用生薑。

6.生薑性味辛烈而疏散走表，故功能性子宮出血，癰瘡等皮膚病和高血壓患者忌多吃生薑。

7.眼睛乾澀，易長青春痘，肝病患者，或喉嚨不適者最好不要吃生薑。

8.生薑傷陰助火，故陰虛火旺及熱盛之證忌用。

3.生薑食用不宜過量

過量食用生薑，其中的揮髮油成分會導致口乾，喉痛等癥狀發生。

生薑的刺激性較強，過量食用會產生大量薑辣素，薑辣素經消化道吸收，由腎臟排出，排泄的過程中容易對腎臟造成刺激。

生薑吃多了還會對視力造成不良影響。

4.變質生薑不能吃

變質的生薑不能吃，腐爛的生薑中含有一種毒性很強的物質，並含有黃樟素，這種物質會導致肝細胞便血，壞死，從而誘發食道癌，肝癌等危害。