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秋天養肝, 少吃3物

肺屬金,通氣於秋,肺氣盛於秋。秋天肺金太旺可克肝木,損傷肝的功能,所以秋季飲食宜少辛增酸。

少吃生薑

生薑屬於辛辣之品,屬於熱性食物,在烹飪過程中會失去不少水分,食後容易上火。同時,秋氣象候乾燥、燥氣容易傷肺,如果再食用辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥,加重秋燥對身體的危害。所以,一般來說,建議秋天以少吃薑或不吃薑為宜。

少吃辣椒

根據中醫五行學說,秋天要「少辛增酸」的飲食原則雖然源於中醫,但在西醫中也能得到佐證。口舌生瘡、鼻腔和皮膚乾燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等「秋燥」現象,從中醫角度看是金(肺)亢陰(肝)虛所致;從西醫的角度研究,則與體液分泌失調,特別是胃腸道消化液的不足有關。辣椒會消耗人體的大量體液;相反,一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質,能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。

少吃酒

喝酒者,在入秋後,要格外注意養護肝臟健康。因為,肝屬木,最畏金,因金克木,金應季為秋天。一方面,秋天,氣候乾燥,容易使人肝火旺盛,而心煩氣躁、控制不了情緒而發脾氣,甚至導致失眠等,危害健康。另一方面,研究發現,秋季肝病複發的高峰期,比春季持續時間更長,複發人數也更多。特別是乙型肝炎和肝硬化,甚至乙型肝炎的重疊感染、乙型肝炎者的癌變,都多發生在這個季節所以,入秋後,要注意保護肝臟,以免金燥傷肝,要做好肝臟的保護工作。

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