它不僅僅可以充當調味品，還可入葯，對人體的好處有很多

生薑是塊根莖食物，屬溫性類，胃腸上的黏膜會被它的 「薑辣素」刺激，使其充血，強化消化能力，對因吃了寒涼食物過多而引起的嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉很有效果。 吃了薑之後，人體會發熱，是體內血管擴張導致的，因為加快了的血液循環，所以身上的毛孔被張開。

在悶熱氣象，因為人體唾液、胃液的分泌會變少，降低吃飯的衝動，要是在飯前吃點薑，可以增加人體分泌唾液、胃液的能力，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是為啥人們要蘿蔔在冬天吃，生薑在夏天吃，吃了薑吃飯馬上邊香的道理。

在炎熱的氣溫下吃一些薑能起到讓人提神的作用。一般中暑後出現頭昏、心悸、胸悶、噁心的表現的病人，最好的方法是喝薑湯。人丹是中國傳統的防治暑熱的葯裡面就含有薑，醒腦、提神、健胃就是它的效果。

有人發現，生薑能起到殺死細菌的作用。因為夏氣象溫高，細菌在食物裡快速滋生，急性胃腸炎就特別容易被引發，想要防治就得多吃點生薑。想要治療皮膚性的真菌和治療陰道滴蟲可以嘗試用生薑的提取液，各種癰腫瘡毒都會被它治療好。口臭和牙周炎也是可以通過含生薑水治療的。

想要防止噁心、止嘔吐也是吃生薑來達到治療效果， 發生了一些運動後的不適癥狀也是通過吃生薑來緩解的。通過科學家的研究表明因運動引起的頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等癥狀用生薑乾粉治療有效率達90%，葯的效力可以達到四個小時以上。防暈車、暈船可以吃生薑來防止，還有另外一種方法就是內關穴貼薑片，所以生薑被中醫稱為聖葯。

如果手痛，就可以通過泡熱薑水來緩解，時間是一刻鐘，泡過後疼痛有時會消失。持續下來，想要治療頭暈、煩躁、神經方面的衰弱這些症早上和夜晚吃飯之前各飲用熱薑水1至2杯，可收到補充氣血、提神的效過。