豬油吃多了也會致癌？營養專家給出答案，網友：簡直是廢話！

豬油是動物油的一種，日常生活中，有很多人喜歡食用這種動物油，最大的原因就是用豬油烹飪的菜肴，食用起來會非常的有胃口，且吃起來也會特別的香。那麼，吃豬油是養生還是會致癌呢？豬油到底是養生還是致癌？

豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯，有補虛、潤燥、解毒的作用，還可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症，可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。

中國人常用豬油主要有2個用途，一個是炒菜，尤其是南方人。他們認為炒菜加了豬油，菜品會富有營養而且更有香味，例如而中國南部的福州等地，還會將豬油淋至菜肴或麵條直接食用。。二是製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。據統計，生產豬肉最多的中國，其豬油產量也為世界首位。工廠分布於廣東、浙江、福建、江蘇等地的工廠，已採用科學機器與方法來提煉豬油。出口部門以噸計的這些豬油生產工廠，不僅供應中國境內家庭食用，也外銷中國以外的許多國家。

有相關的研究結果顯示，我們在進行豬油的熬製過程當中，很容易會在過程當中產生3，4-苯並芘的物質，而這種物質就屬於是致癌物。並且隨著豬油熬製時間的越長，其所產生的3，4-苯並芘物質就越多。一般，我們在熬製豬油之後，還會殘留下來一些豬油渣，而這些物質是十分容易形成多環芳烴等其他致癌物。因此，很多人都認為豬油會致癌，那麼，這豬油到底是健康食物還是致癌物呢？

下面的營養專家給出了答案：「不一定」。接著就是網友評論：這個答案有跟沒有有什麼區別？簡直就是廢話嘛！