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早起一杯牛奶，為新的一天提供滿滿能量；睡前一杯牛奶，為香甜入夢做好準備。
但你知道嗎，牛奶雖好，裡面的門道卻不少。
孩子只要對牛奶蛋白不過敏，一歲之後就可以喝牛奶了，但喝牛奶有很多需要注意的地方，比如：
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牛奶該早上喝還是晚上喝？
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每天喝多少合適？
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好牛奶要怎麼挑選？
喝牛奶有沒有其他注意事項？
……
你知道嗎，孩子喝對了牛奶有利於身體健康，喝不對很容易會對身體產生副作用，尤其有這六種奶，再好喝也不能給孩子喝。
」這六種牛奶別給孩子喝
1.復原乳
媽媽們可以都沒有注意到，市場上大多數顯示「鮮牛奶」的牛奶產品，原料中都是含有復原乳的。
復原乳是把牛奶經過兩到三次高溫處理，濃縮、乾燥後成為濃縮乳或者是奶粉，然後再加入適當的水，製作成和原乳相似的乳液。
其實，復原乳就是用奶粉勾兌還原成的牛奶，營養成分極低，還含有大量糖和香精。
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?? 選巴氏殺菌的牛奶
法律規定，巴士殺菌的牛奶不允許用復原乳，還保留了牛奶絕大部分的營養。因此建議媽媽們可以根據需要選擇巴士殺菌的牛奶，但要特別提醒媽媽們，巴氏殺菌的牛奶保存期限較短。
2.乳酸菌飲料
?? 很難真正喝到「乳酸菌」
活性乳酸菌飲料不是沒有乳酸菌，而是這些菌只能在2℃~6℃低溫下儲存， 而且大部分活性只能保持短短幾天，所以很多乳酸菌飲料雖然沒過保存期限，但時間長了，有益菌也幾乎沒了。
冷藏儲存稍有不慎，活性乳酸菌很快就會死亡。所以如果你選擇的乳酸菌飲料生產日期不是在幾天之內，很可能孩子喝的就是「糖水」 。
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?? 含糖量超高
市場上很多優酪乳或者乳酸菌的包裝上都是帶有「飲料」兩個字的，但這種飲品和優酪乳並不一樣。
雖然活性乳酸菌可以調節腸道菌群，但很多企業為了打造酸甜可口的味道，都會在乳酸菌飲料中加入很多糖，哪怕是低糖飲料，喝多了也會導致糖的攝入量超標。
想讓孩子多攝入腸道有益菌的話，最好的方式還是自製低糖優酪乳。
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3.早餐奶
?? 早餐奶多為調味奶
很多媽媽都喜歡給孩子在早上喝早餐奶，看配料表中的很多添加物，營養還挺全，而且很多商家也打出「早餐奶可以替代孩子早餐所需要的全部營養」的廣告。
但你仔細看看配料表就會知道，早餐奶大多為調味牛奶，內含很多添加劑，穀物含量也微乎其微。
建議還是給孩子選擇純牛奶，如果想加入穀物，一歲之後不易過敏的孩子，可在牛奶裡加入一些煮熟的麥片。
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4.有果味的奶
?? 果味奶添加劑最多
有些孩子不怎麼喜歡喝味道淡淡的純牛奶，媽媽就會選擇給孩子買含有各種果味的牛奶。
這種奶為了口味，會將牛奶稀釋後加入大量的糖以及食用香精。這樣的牛奶熱量高於普通純牛奶，但是營養價值卻大打折扣。
無論牛奶還是優酪乳，都最好給孩子選擇原味的。長期飲用色素和香精，會影響到孩子智力的發育，偶爾喝一喝沒問題，但不宜作為長期為孩子補充營養的飲品。
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5.兒童奶
?? 兒童奶是一個商家噱頭
市場上各種各樣的兒童奶，說是富含DHA、ARA……而且口味香甜，別說孩子了，很多媽媽都覺得很好喝。
但這種兒童奶只是在普通牛奶中添加大量的糖、香精等添加劑，營養價值低不說，孩子年紀小，器官發育也不完善，經常飲用兒童奶會影響孩子健康。
而且兒童奶味道甜膩，容易讓孩子不愛吃飯 ，所以還是建議給孩子少喝兒童奶。
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6.奶片
很多孩子都喜歡奶香濃鬱的奶片，媽媽們也都覺得奶片是「固體的牛奶」，不止奶片，還有一些乳酪片、優酪乳乾、牛奶球等。
仔細看配料表就會發現，除了奶粉、白砂糖外，還有最可怕的植脂末 ，其中含有大量垃圾食品的標配——反式脂肪酸，不僅不利於孩子健康，還會影響智力發育 ，而且大部分的奶片中都添加了香精，食用過量會影響孩子的健康。
?? 奶片怎麼吃？
但奶片中富含蛋白質和脂肪，熱量比較高，可以用來在孩子運動之後補充能量吃一點。媽媽選購時，一定要看好配料表，要選擇不含植脂末的奶片。
孩子吃奶片一天不能超過10g ，否則不僅不容易被吸收，還會影響孩子正常吃飯。
」好的牛奶怎樣選
7步挑出一杯優質奶！
1.優選低溫冷藏
相比常溫放置的超高溫純牛奶，冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養成分。
值得注意的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷櫃中高價銷售。辨別方法就是看保存期限，超過6個月的都是超高溫奶。
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2.優選生牛乳配料
現在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產品包裝上會顯著標明，具有較長的保存期限，營養成分不如生牛乳生產的好。
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3.優選全脂奶
牛奶的營養主要為脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。牛奶蛋白質屬於優質蛋白質，每份產品中蛋白質越高，說明原料乳的質量也越好。
而脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營養也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。
4.優選本地奶源
考慮到純牛奶的運輸和安全性，本地奶源的物流環節少，冷鏈有保證，產品質量也更值得信賴。
進口純牛奶均為超高溫純牛奶，相比巴氏純牛奶並無營養優勢，同時售價昂貴，性價比顯然不高。
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5.注意香味與掛壁
有人認為濃香的是好奶，其實真正經過均質加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質地均勻掛壁。口感濃香、稠厚的純牛奶反而值得警惕。
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6.顏色深淺不重要
全脂純牛奶自然色為乳白色或微微淡黃色（天然胡蘿蔔素的顏色），脫脂純牛奶為乳白色或微微淡黃綠色（天然維生素B的顏色）。
不同季節、不同脂肪含量、不同飼料都會造成奶顏色的差異，不必特別在意。
7.注意乳糖不耐受
純牛奶含有較多的乳糖，乳糖不耐受者要選擇低乳糖的牛奶，這樣才能防止乳糖引起腹瀉。同時，低乳糖奶中的乳糖變成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不適合。
」喝牛奶這些事得知道
喝牛奶的最佳時間
牛奶除了作為最佳早餐，成長期的孩子也很適合在晚上來一杯牛奶，但要注意的是，不建議喝完奶馬上睡覺，建議睡前1小時喝牛奶，讓胃有足夠時間休息。
另外，如果沒有乳糖不耐受的問題，也可在餐前30分鐘喝牛奶。如果餐前喝奶的時間合適，比餐後喝能更有效地控制餐後血糖上升。而餐後血糖上升延緩，意味著餐後飽腹感能持續更長時間，這對於預防肥胖很有好處。
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不能加熱太久
給牛奶加熱時間過久，會破壞牛奶中的營養。比如牛奶中的乳糖，在高溫加熱後很容易出現乳糖焦化；鈣在長時間加熱後，也會影響人體鈣的吸收；還會降低牛奶中蛋白質的質量，使牛奶的營養價值大打折扣。
不能只和雞蛋一起飲用
早餐常見的搭配還有牛奶和雞蛋。但是牛奶和雞蛋都富含高蛋白，只有碳水化合物充足下，才能被更好的吸收。
也就是說，早餐不能隻吃牛奶和雞蛋，還要搭配麵包等穀類主食，才更有助於孩子吸收到營養。
攝入總量不超過500ml
很多人覺得牛奶營養價值高，多喝有助於身體健康，其實這是錯的。
牛奶鈣含量豐富，但它是貧鐵食品，還容易引起脹氣、影響食慾。而且，全脂牛奶中都含有一定量的動物脂肪，還有一半的飽和脂肪酸，過多攝入不利於人體健康。每天奶製品攝入總量建議不超過500ml 。
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