試飲2019年中茶普洱冰島山老青餅

位於北緯25度附近，低緯度高原的昆明，屬於典型的低緯度亞熱帶——高原山地季風氣候，溫度、溫度相宜，氣象乾燥，先天具備了一種獨一無二的倉儲環境——「昆明乾倉」。

在「昆明乾倉」儲存的普洱茶雖然犧牲了普洱茶後期轉化的速度，卻產生了獨具風味的口感，湯色更為透徹，口感獨具風味。

中茶冰島山老青餅（生茶）原料選自2007年的春茶，並於同年壓製，歷經12年「昆明乾倉」自然陳化後推出上市。餅型圓整，餅麵條索緊結，沖泡後，湯色橙黃明亮，陳香顯露，滋味醇厚甘甜，韻味綿長。

茶事的最高境界，一茶，一人，百味迴轉心靜然。心靜中，才能體味茶湯的百轉千回。便是茶，好茶常有，本是吸收天地精華而滋生。喝茶，知茶性，水性，茶與水是因緣和合而生茶湯。

茶事貴在靜、定。以心觀之，只見茶湯中倒印著那些無數的起心動念，在水中，在塵中，隨眼望去，皆是數不盡的美。

平時好普洱，因普洱內藏深厚中，一如須彌藏芥子，芥子藏須彌。這一魄，也儘是一片癡然。

2019年中茶普洱冰島山老青餅生茶370克，外包裝盛枝盛葉，葉序長垂，纏綿如波，中茶logo於茶樹中，寧靜無極，紅色寶潤，極是富麗，遠望如丹紅琉璃。

企業認證，產品標準等一應俱全，兩層包裝，內有一本冰島山老青餅「12」年份茶（2007—2018）檢驗報告與合格證書，簡介以及沖泡方法。

茶餅餅型尚圓整，手摸感到比較乾燥，輕輕拿起時，餅邊有一些掉落。內飛深嵌，紙張微微發黃，餅面偏黑，偏黃，白毫黃葉穿巧於拙，梗葉相織，藏老於嫩，有一種年代感流溢出來。

湊近茶餅深嗅，有淡淡的，好聞的陳香，無其它異味，雜味。

取茶八克，依簡介上的說明，多透少悶，潤茶水溫高，沖泡水溫適度低些，溫杯燙盞，適時出湯。

第一湯，湯色嫩嫩的黃，明亮。濃鬱的梅子香蓬勃而出，一線入喉，第一口，茶湯就甜，甜潤，口中即刻生津回甘，生津快過回甘，無苦，無澀。熱嗅茶底梅子香混合蜜香，梅子香香氣濃鬱過蜜香，掛杯非常好聞的梅子香。

第二湯，湯色嫩黃，明亮。入口甜，甜潤。湯香，香入湯。梅子香混合蜜香濃烈，茶湯油潤，似有抱團感，有粘稠度顯現，無苦，無澀，回甘生津強烈，在口中刺激性強，留存度高。甜意明顯到了喉部，喉部感到舒適。茶底梅子香濃鬱，掛杯梅子香混合蜜香，香甜泌心。

第三湯，湯色明黃，明亮。湯香，入口甜，甜潤，舌底不停的生津，茶湯油潤，醇厚，粘稠度強烈，無苦，無澀，梅子香混合蜜香濃鬱，喉部有涼意感，冰甜韻味顯現，一絲一絲，連綿不絕，清晰的冰甜感明顯，強烈。茶湯滋味比較霸口，飽滿。

第四湯，湯色橙黃，明亮。湯香，水路細膩，湯體甜、潤、滑，融合好，水潤回甘生津強烈、持久，留存度高，冰甜甜意到喉，下沉。無苦，無澀，適口度高，能感受到圓潤的茶湯中有強烈的茶氣。

第五湯，湯色油黃，湯體濃稠，香韻悠長，湯體細膩，柔滑，甜潤，冰甜韻味悠長，無苦無澀，爽口香甜。

第六湯，香甜可口，甜潤怡人，水潤，平和，圓融，無苦，無澀，香氣沉穩，湯體油潤。

第七湯，湯色微金黃，明亮。入口湯水細膩，柔和，甜湯，穩重，厚實，水潤，生津顯，茶湯飽滿，並有斂口感。

第八湯，入口湯水保持油潤感，圓潤感，香，甜穩重，回甘顯，湯體滋味飽滿。

第九湯，滑潤綿甜，滋味略有降低。

第十湯，煮茶。把茶葉放進納西族陶罐中，放在竹炭火上煮開，湯色紅中帶金，油潤明亮，香氣四溢，茶氣猛烈，有微澀顯現，稍縱即逝，湯甜霸口，滋味濃烈。

至十二湯。

葉底，（沒有煮茶前）活力十足，長度整齊，有葉有梗有芽，肥嫩舒展，掐斷一根茶梗，很有韌性。

中茶普洱冰島山老青餅生茶370克，十二年昆明乾倉陳化，湯香，韻深，回味悠長，滋味豐富度，口感滿足度極高。整體梅子香混合蜜香，且醇厚，生甜回甘生津都很明顯，喉韻在二湯開始來的非常直接，幾湯下去喉部結甜明顯，迷人之處還有就是口中生香生甜持續，悠長。

此茶，梅子香蜜香濃鬱，湯色油潤清澈，醇甜霸口，冰甜韻味明顯，喉韻悠長，氣韻開闊。

長月黃昏後

佇立露沾衣

莫問我為誰

我自待伊人