壯陽草大補？看看就知道了，不要聽別人胡說哦！

農村的蔬菜很多，包括日常需要的調味品，也包括下酒咽飯吃的綠葉蔬菜、茄科類蔬菜，黃瓜等，獨有一種蔬菜很特別，被稱之為「壯陽草」，它就是韭菜。

韭菜自古以來在中醫上認為是益陽的藥物，是補腎溫陽佳品。實際上，韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。很多人一直認為是壯陽的藥物，經常給家裡的勞動力吃，也沒有什麼療效。有時候不注意還腹瀉，得不償失，實際上，韭菜含有的粗纖維較多，會刺激腸壁引起的緣故。所以每天吃韭菜不宜超過4兩，最多不超過8兩為宜。

韭菜有特殊的香味，是因為它含有硫，有一定的殺菌效果。因為含有硫，容易揮發，所以炒韭菜應該大火炒，儘快出鍋為妙，否則就沒有香味了。

很多人不知道的是，韭菜分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭。經常見到的就是葉韭，有窄葉韭和寬葉韭，以寬葉韭產量最高。其實，韭菜的根、葉片、花薹、和花都可以吃，而且味道各異。葉韭以春季第一茬營養最豐富，味道最鮮美，纖維最少，品質最優。

在韭菜的栽培中，新品種大都以種子繁殖為主，4月開始育苗，6月下旬移栽，平畦穴栽，行距15-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株為宜。也可以小拱棚育苗，4月份移栽。

為了獲得韭菜種植效益，很多地方都利用保護地栽培，在冬季和早春供應市場，效益翻番。

種韭菜，最有價值的當屬於韭黃了。韭黃就是不讓韭菜見陽光，長出來的韭黃為黃色，纖維含量極低，嫩極了。一般採用黑色薄膜覆蓋，這樣生產出來的韭黃價格比韭菜高出好幾倍呢。

當然，韭菜種子也是一味中藥材，可不能浪費哦！