醃蘿蔔，這樣醃的才是最好吃的，你是怎麼做的？

在家自製醃蘿蔔，開胃又下飯，一說起這醃蘿蔔，這道美味家常小菜，可能很多家庭都會有這道食譜，醃蘿蔔的方法有很多種，各種做法都有各的特色。

準備食材：

蘿蔔、鹽、辣椒面、花椒粉、生抽、醋、白糖

第一步：將蘿蔔切成均勻大小的細條

第二步：用大的篩子，或盆將蘿蔔條，晾曬至八層乾

第三步：用清水將蘿蔔條洗滌乾淨，並晾乾水分

第四步：放入調料，並揉搓入味

第五步：裝入玻璃瓶中，壓實，過兩天美味的醃蘿蔔就好了！

材料:白蘿蔔，白糖多點，白醋，鹽。

口味:偏甜，脆，爽口。

1.蘿蔔去皮，切成條狀。

2.放碗裡，撒上鹽，少點鹽，不需要很多。攪拌幾下。靜置個一小時，再攪拌下。

3.經過少量鹽醃製過的蘿蔔條，去除了蘿蔔的辣味。然後把醃製出來的水倒掉，剩下蘿蔔條。

4:去除鹽水的蘿蔔條，上面放上白糖，多加點白糖。看個人口味，加點白醋，然後，加涼開水，沒過蘿蔔條。

5:放置冰箱冷藏。

第二天早上就可以拿出來吃了。口味偏甜，如果喜歡酸的，可以多加點醋。

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