秋冬季吃什麼健脾補腎？看完你就懂了！

山藥炒木耳

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材料：

山藥，木耳，紅椒，鹽，植物油

步驟：

1、紅椒切塊。

2、木耳泡發去根撕小塊。

3、山藥去皮切片，用清水清洗幾遍。

4、鍋內放油燒熱下山藥爆五分熟。

6、下紅椒一起炒至斷生。

7、最後下木耳炒至成熟再放鹽即可。

山藥鮮蔬湯

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材料：

番茄1個，黃豆芽1把，紅棗6個，香菇2朵，木耳4朵，玉米1根，山藥1段，胡蘿蔔1段，鹽適量，植物油適量

步驟：

1、香菇切塊；鍋中加水4碗，放入黃豆芽、紅棗和香菇小火煮30分鐘；

2、玉米切段；木耳撕小朵，胡蘿蔔去皮切小塊；

3、山藥去皮切塊；番茄在開水汆燙去皮切塊；

4、撈出豆芽、紅棗和香菇，下胡蘿蔔、玉米、黑木耳煮5分鐘；

5、再下番茄和山藥，煮5分鐘至熟，撒上蔥段，加鹽油調味即可。

拔絲山藥
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材料：

山藥500克，食用油1/2杓，綿白糖3杓，水澱粉適量

步驟：

1、將山藥洗凈去皮，切成滾刀塊備用。

2、山藥放入碗中加澱粉、少許水抓勻。

3、油燒至6成熱轉中小火，下入山藥塊炸製。

4、炸至山藥塊充分成熟、外表微黃時撈出。

5、炒糖前準備好盤子。（盤底抹點油防止粘連，再配碗涼水上桌蘸食）

6、鍋置火上少油加適量白糖。油、糖比例0.5:3

7、不停的攪動，待糖溶解；變色後繼續攪動，這期間要一直攪動。

8、繼續炒至泡沫消失，糖漿變稀，色澤淡黃。

9、迅速放入炸好的山藥塊翻炒均勻即可。

10、光澤晶亮，外脆裡綿軟。

山藥煎餅

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材料：

山藥400克，麵粉30克，黑芝麻少許，鹽適量，植物油適量

步驟：

1、山藥去皮切塊，上鍋蒸熟；

2、蒸熟後的山藥壓成泥，加鹽拌勻；

3、加入麵粉揉成團；

4、做成8個山藥餅，兩面各沾少許芝麻；

5、鍋中加少許油稍加熱，放入山藥餅先煎一面金黃；

6、反面再煎另一面至金黃即可。

山藥南瓜粥

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材料：

大米半杯，山藥1小塊，南瓜1小塊，鹽適量

步驟：

1、大米淘洗浸半小時；

2、山藥、南瓜分別去皮切小塊；

3、將大米、山藥、南瓜一起入鍋中，加適量清水，大火熬煮；

4、煮時不斷攪拌至粥粘稠時，加鹽調味即可。

玫瑰蜜豆

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材料：

熟山藥150g，蜜紅豆50g，玫瑰醬適量

步驟：

1、自己做的玫瑰醬，用乾淨杓子取出需要的量

2、蒸熟的淮山藥去皮碾壓成泥，要仔細碾壓。

3、把山藥泥鋪在模具的底部大約1厘米厚

4、在山藥上鋪一層蜜紅豆

5、再蓋上一層山藥泥壓實

6、放在盤中脫模

7、脫模後上面放小模具，鋪上玫瑰醬

8、脫模後用水果搭配一下，盡情的享用這道健康的甜品吧

玉米山藥馬蹄糕

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材料：

馬蹄粉60克，清水300克，白糖70克，玉米適量，山藥適量，食用油適量

步驟：

1、將一段山藥蒸熟，去皮切成小粒

2、玉米直接剝粒

3、先將馬蹄粉加200克水和勻成生粉漿

4、鍋裡放白糖和100克水，小火邊煮邊攪成糖水

5、加入玉米粒煮熟

6、加入山藥粒

7、可倒少量生粉漿勾芡

8、再把煮好的玉米山藥糖水全部沖入到生粉漿，和勻成半熟粉漿

9、取一平盤，刷少量食用油、倒入粉漿

10、加蓋用大火蒸10分鐘左右成半透明狀即可

11、待其冷卻，用小刀在盤子邊緣劃一下

12、倒扣脫模，切成小塊即可分享

香滑山藥核桃露

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材料：

山藥200克，核桃4個，冰糖5塊，水750克

步驟：

1、鐵棍山藥洗凈颳去皮，再切成段。

2、桃去皮剝出仁

3、放在鍋裡焙一下，炒熟的核桃仁很香哦

4、煮鍋放上水，開鍋後將山藥放入

5、再放上冰糖（不喜歡甜糖可以省略）煮10分鐘左右就熟了

6、將煮熟的山藥連湯帶肉的一併倒入攪拌杯裡

7、將核桃仁放入攪拌杯

8、攪拌杯蓋上蓋

9、程式扭到五穀檔，將攪拌杯放在機器上，啟動機器。

10、一分鐘後程式結束，打開上蓋看看細細滑滑的

11、直接倒入碗中就可以享用了。

12、一杯熱騰騰，略帶點甜味的山藥核桃露，細細品味入口細密潤滑，山藥的溫婉核桃的香在齒間回蕩，真是一杯讓你喝了還想喝的美味佳飲。