“人造肉”概念股風頭強勁，是行業趨勢還是風口炒作？

來源 |信息時報訊

受“人造肉第一股”上市首日暴漲163%刺激，新晉寵兒“人造肉”概念股繼前日逆市上漲後，昨日繼續高歌猛進，板塊內哈高科(600095)、雙塔食品(002481)、豐樂種業(000713)等7隻個股漲停，並連帶了豆製品產業鏈受益。更多詳情請點擊：《

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對此，「看懂經濟」邀請幾位專業人士給出了自己的解讀。

桂浩明

申銀萬國證券研究所首席市場專家，20余年證券從業經歷，看懂經濟評論作家

不久前美國一家生產人造肉的公司上市，受到追捧，引發了國內短線資金對這個概念的關注，一些加工大豆的公司因此大漲。所謂人造肉在業界上有爭議的，目前還看不到大規模商業運行的前景，要消費者踴躍接受也需要一個很長的過程，期間還存在極大的不確定性。因此，投資者不宜盲目投資人造肉概念股票，考慮到國內也沒有真正意義上的人造肉生產廠家，現在只能把此概念視為投機炒作。

況玉清

資本市場觀察人士，看懂經濟評論作家

想吃A股市場的“人造肉”還為時尚早：人造肉的概念怎麽炒？如果一定要炒，現在只能炒技術概念，因為人造肉仍然處於早期發展階段，技術和工藝是早期需要完善的重點，沒有這方面技術積累的企業，短期內不大可能在這一塊能夠取得什麽實質進展；當然，如果企業確實在這方面的技術積累比較有競爭力，當然值得投資，但問題是，國內食品類上市公司主要是品牌和行銷驅動的，絕不是靠技術驅動；

我之前一直強調的一個觀點：中國最優秀的上市公司絕不是什麽科技公司，而是食品公司（酒類、食品、飲料等），現在仍然堅持這個觀點；既然如此，如果企業沒有把產品生產出來的能力，品牌與行銷做得再好又有何意義？

江瀚

蘇寧金融研究院特約研究員，看懂經濟評論作家

從整體的市場和未來的角度來看，人造肉的經濟價值會非常高，在全世界範圍內只要人造肉的價格能夠下降下來，那麽將有可能真正的實現人造肉逐漸替代一部分真實肉製品的情況。因為我們從經濟發展的角度來看，人類為了獲得肉製品，其實已經犧牲了大量的環境和自然資源作為代價，而我們從能量代謝的角度來看，獲得植物蛋白的難度和獲得動物蛋白的難度以及所消耗的能量是截然不同的。

因此我們可以看到人造肉只要在技術上能夠實現，而且在營養價值方面跟普通肉類能夠達到相一致的水準的話，那麽將會有很多人願意採用人造肉作為自己的主要食物。

人造肉的經濟價值，不僅符合當前人為追求健康生活所採用的輕素食的一種生活方式，更是為全世界各地吃不起肉，或者說對於肉類生產價格較高地區的一種福音。