一家超市每天想的不是如何多賺錢，而是怎樣少賺錢。甚至在這家超市能夠無條件退貨，會員卡還可以作為身份證使用，這家超市的員工離職率僅在5%……
這樣的超市甚至一度直逼沃爾瑪，成為全世界第二大零售商，它到底做對了什麽？餐飲老闆們能學到什麽？
餐飲老闆內參 內參君 /文
2018年拚多多上市，成為國內一大商界新聞。這一開始並不被大多數人看好的模式，最後在美國敲鍾，其CEO表示，拚多多是學了一家不願意賺錢的超市和迪士尼的打法。
而死磕性價比的雷布斯，也曾公開表示，之所以能夠做出目前的小米模式，也是因為學了一家不想賺錢的超市。
這家超市，從1983年開業至今，不做商業宣傳、沒有公關團隊，卻在全球7個國家開了750家分店，其中美國和波多黎各共有535家，加拿大100家，日本26家，韓國15家。其緊隨沃爾瑪，是全球第二大零售商，年收入超過1100億美元（約7000億元）！
這家叫做Costco，中文名叫做開市客的超市每天想的不是如何多賺錢，而是怎樣少賺錢。
前不久，有消息曝出，Costco在上海開了第一家店面，會在上海的閔行區與大家見面。
2017年，Costco在天貓首開旗艦店，憑借寥寥幾件商品，聚集了146萬的粉絲。這個品牌到底有何神奇之處？我們一一來看。
神奇一：每天少賺一點
全世界的老闆都在想如何賺取高毛利，只有Costco整天在思考：如何才能少賺一點！
Costco的平均毛利率只有10%，在Costco，如果商品毛利要設置高於14%，審批流程要上升到CEO級別。
Costco的超低毛利是什麽概念？
舉個例子，如果一件商品的進貨價只有10元，那麽賣價只能是11元。而在Costco之前的沃爾瑪，平均毛利率達到了40%~60%，而48顆的費列羅巧克力，最低只要8.99美元，在亞馬遜上，同款費列羅要賣到19美元！
此外，Costco還有一個雷打不動的招牌套餐，熱狗+汽水。這個套餐從開業到現在，30多年的價格一直是1.5美元，至今已經賣出了幾十億份。
這就像宜家裡面超便宜的冰淇淋，價低而量大，在大流量裡，賺取了不菲的利潤。
神奇二：一言不合，退退退
一般的商店，商品售出後超過7天或者30天，就不換不退了。而且商品退回時要完好無損不影響售賣才行。
但在Costco曾經被退回的商品，令很多人覺得不可思議——死掉的聖誕樹、穿過的內褲、凍了13年的魚、吃剩的牛排、吃了一半的餅乾……
Costco退貨不問原因、不限時間，只要消費者不滿意，隨時可以退換！一言不合，Costco就退退退！
因為在Costco看來，退貨有利於產品質量的提高。而被退貨的供應商也會感覺壓力山大，從而促進了今後產品品質的提升。
神奇三：暢銷東西要藏起來
普通超市通常會把最暢銷的商品放在最顯眼的位置，暢銷的產品就像書店裡的暢銷書，永遠擺在最好的位置。
可Costco偏不，熱賣的東西，通常要藏起來。比如自有品牌KS堅果曾創造3天賣3噸的記錄，非常火爆。但是Costco卻把它放在非食品區的角落，非要轉一圈才能找到這種熱賣商品。
這樣做，不僅僅是因為很多爆品銷量大，一不小心就賣完了，更是因為大家在尋找這些熱賣產品的時候會更多地經過其它產品。這種做法，不僅保證了爆品的細水長流，也更好地推動了其它產品的銷售。
神奇四：登機、出國忘帶身份證，用Costco會員卡
當一個超市能夠解決日常生活中的問題時，它也就成為了生活中不可分割的一部分。這點就像成都的紅旗超市。
紅旗超市作為西南最大的社區超市，不僅解決了24小時的便利問題，還解決了大家日常充卡、繳納水電氣等等各種費用的問題。這和Costco有著異曲同工之處。
而Costco解決的卻不僅僅是這些問題。
Costco把會員的照片和姓名印在會員卡上，甚至與北美政府部門達成合作，拿到了符合TSA允許乘客提供除了護照以外的其他證件來證明自己身份的許可。
所以，如果登機、出國身份證忘記帶了怎麽辦？Costco的會員卡是可以當做身份證使用的。不管是加拿大邊境管理局還是美國海關，都好使。
另外，Costco的醫療體系頗為健全，如果顧客的醫療保險不包括所有藥品，那麽就能在它那裡買藥，價格遠低於市面價。
Costco會員還可以在它的醫療中心Costco's Hearing AidCenters做免費檢查，不收取任何清潔或後續預約費用（目前只限於耳科）。
不僅醫療，Costco連你的車子都考慮到了，它不僅一年能賣出46.5萬輛汽車，是全美第二大汽車經銷商，自己還有加油站，會員加油不僅非常便宜，還能換輪胎、做輪胎矯正，並終身免費打氣。
這樣，消費者的日常需求得到了有效滿足，真真正正地逃不出Costco的手掌心。
神奇五：作為超市，竟然不是大而全
我們逛普通超市，常常看到試吃的小樣太寒酸！但在Costco，這裡的試吃不僅分量足夠大，還不怕客人隨便吃，甚至不怕拖家帶口吃。
因為只要Costco舉辦試吃活動，當天商品的銷售額能大幅增長2到3倍。
同時，在Costco，活躍的SKU只有3800個，這個數量相當於沃爾瑪的十分之一。這意味著，在它家每個細分商品只有2、3種選擇，只有具備“爆款”屬性的商品才被允許上架。
比如它的微波爐只會選低、中、高檔三款產品，牙膏也不過幾種品牌。這種做法的好處是單品備貨規模極大，自然能從供應商那裡爭取更大的議價空間。
事實上Costco拿貨價都遠低於其他批發商，這樣給到消費者的價格就更低了，同時也節約了他們的選擇成本。
Costco的賺錢秘籍並不是薄利多銷
沃爾瑪倡導“天天低價”，而Costco更是把“會員製”、‘低價“、“大包裝”、“簡單陳列”發揮到極致。
到Costco購物需要會員卡，沒有會員卡是不允許消費的（但可以在Costco店內消費快餐）。
Costco的會員卡有兩種：60美元/年和120美元/年。60美元的是普通會員，上面所有的服務都能享受，120美元是執行會員，年底還能按購物量的2%返現，而且買得越多返得越多。
有了如上的“神奇”服務，Costco就成為一個龐大的引流平台，很多“路人粉”僅僅因為一兩次嘗試，就變成了Costco的死忠粉。而且，Costco的會員非常忠誠，續簽率一度達到了90%以上。
Costco的盈利模式，其實並不是什麽薄利多銷，而是它的極致服務帶來的巨大流量和會員費。
據數據顯示，截至2017財年，Costco會員費收入達28.5億美元，貢獻了超過70%的營業利潤。
而且，不僅會員續簽率超高，普通會員升級到執行會員的比例也高達38%。
在Costco，購物成了一種信仰。借用雷軍的話說就是：進了Costco，不用挑、不用看價錢，只要閉上眼睛買，這是一種信。
在美國，電商的崛起讓實體商家叫苦不迭，沃爾瑪等品牌紛紛陷入關店潮。然而Costco卻以獨特的會員製+低毛利+ 極致服務模式成功抵禦了零售業的衰退。
除此之外，Costco的大盒包裝，也是其店內的一大特色。這裡銷售的產品包裝都非常大，還有多包聯合包裝。
另外，Costco存售一體的倉儲式賣場結構——一類商品賣完馬上補貨，不僅降低了倉儲成本，遠低於沃爾瑪的42天和塔吉特的58天，只有29.5天的庫存率，還加快了資金運轉效率，降低了經營管理成本。
同時，他們對商品質量嚴格把關，即使退貨政策瘋狂，退貨率也能控制在一定範圍內。
最重要的是，在美國的員工滿意度調查中，這個零售商巨頭——Costco的員工滿意度僅次於谷歌，居於第二名。
Costco的員工待遇甚至超過很多矽谷的頂級公司：Costco一個收銀員時薪是20.89美元，這是沃爾瑪的2倍，是普通超市員工的3倍。
而且它88%的雇員都享受公司提供的健康保險。在Costco，員工離職率僅為5%。
而Costco的員工也會因為受到公司的優待，而傳遞給顧客更好的服務，更積極的感受。這種形象是花錢做廣告都買不來的。
走自己的路，讓別人無路可走
一項全美零售業極度重視的調查數據——美國顧客滿意度調查數據（ACSI）顯示，在網購滿意度上，一向穩居榜首的亞馬遜，今年屈居第二。Costco的線上商城，登上榜首。
專注在少量產品，不斷提升質量，並通過龐大的採購量保證低價，是Costco的經營王道。
Costco只有大約4000個SKU，而大多數線下零售商有超過30000個SKU，線上零售商更是遠遠超過這個數量。國內多個跨境電商企業，經營SKU數都超過10萬個。保證較少的SKU，產品開發人員更能集中精力對產品的質量和價格進行管理。
現如今，Costco的線上商城正在崛起，對於電商巨頭來說，是一個不可忽視的攪局者。
（內容整合自創業智庫、跨境電商跨境屋等網絡內容）
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