胃癌，位居於我國常見惡性腫瘤第二名。
因為胃癌的早期癥狀較為隱匿，近半數的早期胃癌並沒有特別的臨床癥狀，或者是僅會出現輕度的消化不良、噁心嘔吐、腹脹腹痛等，非常容易和其他胃病混淆，產生誤診。
一天深夜，急診室送來了一位一身酒氣的男子，看其捂住腹部，腹痛難忍，通過醫生初步檢查，應該是胃部出現了問題。
為了緩解患者疼痛感，醫生立即為患者進行了止痛、利尿，待男子癥狀緩解後，了解情況得知：
該男子姓劉，42歲，當天晚上與朋友外出喝酒、吃燒烤，回到家的時候已經凌晨12點，正準備洗洗睡覺，到凌晨2-3點左右，劉先生感到突發急促腹痛，妻子發現後立即撥打了120。
劉先生在早期就查出過胃炎，胃痛是常有的事情，不過近期喝酒、應酬較多，在飲食上也沒有太注意，胃痛比較頻繁，每次胃痛也就吃點葯應付。
醫生簡單的了解了情況後，就建議劉先生先去做個胃鏡，結果發現：胃部出現異物，很不規整，且呈現葉脈狀。
之後，取出病理，結果檢查顯示為胃癌，且已經發展至晚期，已經沒有做手術的必要了。
為何劉先生會患上胃癌呢？
原來，劉先生因為知道自己的胃不好，平時就喜歡喝熱水，尤其是剛燒好沒一會的水，稍微吹出喝下去感覺胃特別暖。
不過，因劉先生工作的原因，飲食上，很難做到清淡，偶爾還需要和客戶陪個飯、喝點酒。
醫生指出：2件事做太多，胃"壞透了"。
1、長期喝熱水
首先喝水對胃來說是件好事，但是如果水溫已超過了胃部所能承受的溫度，就會給胃帶來損傷。
溫度過高的水，不僅不能達到養胃的作用，還很容易"灼傷"消化道粘膜、胃粘膜，在粘膜的自我修復過程中，不斷損傷、不斷修復，就很容易出現增生，成為癌變的前提之一。
2、經常飲酒
喝酒不會直接導致胃癌，但是卻會加重胃病，誘發胃癌。
對於劉先生來說，患有胃炎的他，平時常飲酒，再加上一些致癌物質的加入，如苯並芘、丙烯醯胺等，會嚴重刺激胃粘膜，加重粘膜組織的損傷，促進致癌物質的吸收，以至於促進胃部病變。
想要胃好，記住，3種食物最好少吃！
辛辣食物
辛辣食物少量使用有益消化，但是大量使用後就會損傷胃粘膜，導致胃血管出現問題。
如果長期吃辣太多，就會加重胃炎的病情，嚴重甚至會引發急性胃出血。
平時做飯的時候，胃不好的人，還是建議少吃或不吃辣。
高鹽食物
食物含鹽量較高，會損傷胃壁細胞，引發慢性炎症。
含鹽量較高的食物會含有大量亞硝酸鹽成分，進入體內會產生亞硝胺類物質，這是一種強致癌物質，增加胃部病變的可能。
油炸食物
油炸食物都會通過高溫油炸處理，在此過程中會產生高濃度的丙烯醯胺，具有一定的致癌作用，會增加胃癌、腸癌、肝癌的發生。
油炸食物還含有大量的反式脂肪酸、膨鬆劑及色素等，同時經過反覆高溫加熱後產生聚合物二聚體和三聚體，其毒性較大。
養好胃，防癌變，做好以下幾件事！
第一：飲食要規律
保證一日三餐的飲食規律非常重要。
尤其是早餐，最好在7-9點吃完，這樣更利於養胃，同時能夠減少肝膽淚疾病發生，攝取充足的營養能夠保證一上午的消耗。飲食定時定量，每頓飯也不要吃得太多，八分飽為最佳。
若長期吃飯不規律，暴飲暴食，會增加胃腸的消化負擔，引起消化不良，誘發胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。
第二：補充秋麻籽粉
胃病三分靠治，七分靠養。人體的胃粘膜是非常脆弱的，飲食刺激，胃腸道老化等都會造成胃粘膜受損。
生活中，可以多吃一些溫胃養胃的食物，改善腸胃功能，以達到養胃保健的作用。胃不好的人，可以取適量秋麻籽粉泡水飲用，能夠改善腸胃功能、脾胃虛寒、腹脹腹痛等胃部不適。
秋麻籽粉對預防器官組織發炎有很大幫助，胃炎、迴腸炎、結腸炎、改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘，減少胃病發生。
許多歐洲國家麵包師在做餅乾、麵包時都會加入秋麻籽粉。我們可以在喝水、喝牛奶、熬煮時，加入少許秋麻籽粉即可。
秋麻籽粉用途廣泛，易於吸收，對腸胃無刺激，還能改善腸胃炎症，所以非常適合人們食用。
第三：戒煙
抽煙本身就是一件非常傷害身體的事情。
吸煙的過程中，煙霧中的有害成分會通過消化道進入胃部，直接刺激胃粘膜，導致胃粘膜下血管收縮、痙攣，甚至會引發胃出血，增加潰瘍的發生。
煙草中還含有多種致癌物質，會導致體內基因發生變異，從而增加癌症的發生，如肺癌、胃炎、鼻咽癌等。
戒煙，還能夠預防心腦血管疾病發生，是預防身體多種疾病的直接方式。
最後建議：注重胃鏡檢查。
胃鏡檢查，是早期胃癌最好的篩查方法。
有胃癌家族病史的人，最好每年做一次胃鏡。
有家族結腸癌病史的人年過40歲，或者有腸息肉、潰瘍性結腸炎患者，最好每5年做一次腸鏡檢查。
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