「對器具的過度追求，或是一種損害」，讀懂《茶經》——茶之器

《茶經》——茶之器，詳細介紹了全套茶具二十四組共計二十九種器具的尺寸、材質、功能以至裝飾圖案，包括生火、煮茶、烤碾羅取茶、盛取鹽、盛取水、飲用、清潔和陳設八大方 面，大者厚重如風爐，小者輕微如拂末、紙囊，無一不備。

設計成套茶具「二十四器」專門用於飲茶，是陸羽的首創。專門茶具的出現，是茶文化成熟與獨立的標誌之一。

茶道藝與完整成套的茶器具密不可分，因為它們正是 「茶道大行」的載體，完整的煮飲茶程式，憑藉成套茶具而行。而其所以能稱為茶道者，陸羽對於茶及社會政治文化相關的一些理念，都以簡潔的文字與圖形卦象等，鐫刻在了茶具之上。

特提出風爐，是二十四器中的重器，在陸羽自己所設計的風爐上，集中鐫刻了一些相關思想理念和匡時濟世的思想。在爐身三個風窗上刻六字成二句：「伊公獎，陸氏茶」，直言陸羽對於茶對於《茶經》所寄予的厚望。

商湯武王時，伊尹操俎負鼎煮羹理政而為名相，陸羽以自己所煮之茶與伊尹治理國家所煮之羹對稱而言，表明他自己希望茶可以憑藉《茶經》躋入時世政治，從而有助於匡吋濟世的嚮往與抱負。

過去一百多年的中國歷史，也印證了陸羽的理想，只有在和平的年代，和平的社會， 才能有講求茶道的茶。風爐一足之上書「體均五行去百疾」，五行學說認為世界萬物都是由金、木，水、火、土五種基本元素構成的，在不同的事物上有不同的表現。五行之間相生相剋，形成各種自然和人生現象。

五行在人體中對應著五臟：肝、心、脾、肺、腎，如果人體的五行均衡協調，人就不會生任何疾病。通過茶表達對自然和諧、養身健體的追求。在相生相成均衡和諧的層面上運用五行八卦現論，以期為茶，為人，求得均衡與健康。

在茶具的取材上講求自然主義的觀照，如多用木、竹、鐵鄉製作茶具，可以給現代人的啟示是：對器具的過度追求，是不必要的，它們或者會損害茶味品質甚至人體健康， 或者會傷及事茶之人的「精行儉德」。

而在各種適宜的器具上，都不忘記給以適當的裝飾，如在風爐上飾以「連葩、 垂蔓、曲水、方文之類」，在炭撾「執細頭系一小以飾撾」等等。這些美學的觀照， 似乎是一種本能，能表現出對於茶，乃至對於生活的熱愛。

特別講求茶具與茶湯的相互協調映襯：越瓷、嶽瓷都是青色，易於呈現茶的湯色。茶色淡紅，邢瓷是白色，使茶湯呈紅色；壽州瓷是黃色，使茶湯呈紫色；洪州瓷是褐色，使茶湯呈黑色，這些都不適合飲茶使用。

《茶經》通過對茶碗的具體論述表達出來的對於器具與茶湯效果的諧調與互相映襯的觀念，可以說是擇器的根本原則，對於擇器配茶、茶席茶會設計等，至今仍有指導意義。

期待下次一起分享「《茶經》——茶之煮」第一次煮沸的水，要把表面一層像黑色雲母的水膜去掉，它會影響水的味道。從鍋中舀出的第一碗水為「雋永」。。。