優酪乳雖好，可不能隨意亂喝，這些事得牢記

牛奶是人們喜歡的愛物，但許多人患有先天乳糖不耐症，不能喝牛奶，但是喝優酪乳沒問題。因此，優酪乳更受消費者的歡迎。有人認為優酪乳老少鹹宜，甚至比純牛奶營養價值更高，那麼，事實果真如此嗎？

優酪乳一般都是由優質鮮牛奶經殺菌後加入乳酸菌發酵而成，營養價值雖然略遜色於鮮奶，但在營養成分上同鮮奶的差別不大。優酪乳中的乳酸菌可通過發酵乳糖產生大量的乳酸，對於抑製腸內有害菌種的生長繁殖有著很大的作用。乳糖不耐症者喝牛奶後可能胃部不適甚至腹瀉，但喝優酪乳不會有這種癥狀出現。

喝優酪乳，牢記這幾點

喝優酪乳的時機很重要

飢餓時，最好別拿優酪乳來充饑，因為空腹時胃內的酸度最大，優酪乳所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。比較科學的辦法是飯後l～2小時再喝優酪乳。因為這時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度最適合乳酸菌的生長。

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喝優酪乳要適可而止

喝優酪乳過多易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，破壞人體內的電解質平衡。尤其是平時就胃酸較多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多喝。對於健康人來說，一天大約食用250-500克是比較合適的。

不要和高油脂加工肉品和抗生素和磺胺類藥物一起食用

加工肉食品內含亞硝酸鹽，會和優酪乳中的胺形成亞硝胺，是致癌物。優酪乳還不宜和氯黴素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等一起食用，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。

優酪乳適合與澱粉類的食物時尚搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包、點心等，有乾有稀，口感好還營養豐富。

並不是所有人都適合食用優酪乳

腹瀉或其它腸道疾病患者在腸道損傷時，喝優酪乳時要謹慎；1歲以下的小寶寶，不宜喝優酪乳。糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂優酪乳，否則容易加重病情。

適合多喝優酪乳的人除正常人群以外，還有經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。

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乳酸飲料不是優酪乳

酸乳飲料是飲料的一種，不能算是牛奶。二者的營養成分含量差別很大，酸乳飲料的營養只有優酪乳的1/3左右。酸乳飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時也有一定的營養價值，但是與牛奶和優酪乳絕對不是一回事兒。

多喝優酪乳並不能減肥

優酪乳含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。但是，優酪乳本身也是含有一定熱量的，且高於牛奶，如果額外多吃，同樣會引起體重增加。

來源：長春疾控

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