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簡介

糖醋裡脊是一道經典的傳統名菜，製作方法簡單，色澤紅亮，味道酸甜可口，外焦裡嫩，是一道老少都愛吃的美食！在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。

營養價值

豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

食材準備

主料：豬裡脊

配料：料酒，生抽，鹽，豆油，番茄醬，白糖，橙汁，澱粉，白醋

製作步驟

1，裡脊肉切成小拇指醋的條

2，清水浸泡十分鐘，再清洗乾淨

3，放入料酒，鹽，少量的生抽，醃製20分鐘左右

4，加澱粉，一調羹豆油，半杓水，攪拌均勻

5，油溫6成熱，下鍋炸至外表金黃撈出

6，鍋內放入番茄醬，一杓糖，一杓橙汁，翻炒均勻

7，加一杓水，半杓醋，倒入炸好的肉，翻炒均勻即可

這樣糖醋裡脊就做好了，簡單又美味哦！

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