九華山因香火甲盛天下而名揚，主要原因是這裡保存著一代聖僧無瑕禪師的不腐真身。
無瑕禪師長期隱居深山，明初戰亂，寺廟荒無人煙，而缺糧少食，大師服食黃精後據說可連續10天不進食，其能活到126歲就靠吃黃精之類而得以生存。
更加神奇地是大師花費38年時間用血寫成了81本近400000句大約3680000個字《大方廣佛華嚴經》，如今這部血經還陳列在九華山文物展覽館內。
另《青陽縣誌》記載唐朝開元年間，朝鮮王子金喬覺來青陽九華山開劈佛教道場，平日即以野生黃精精為食，壽110歲圓寂真身至今374年不腐。
試想一個肉身會有多少血液可以寫就這部浩瀚之梵經？從中我們可以了解到黃精的補血之妙。
人者，其天地之德，陰陽之交，鬼神之會，五行之秀氣也。五行被色而生者也，經雲以五色命臟：青為肝，赤為心，白為肺，黑為腎，而黃為脾。
脾為後天之本，氣血生化之源，統諸經之血隨脾氣流行周身，土位乎中，故補中而益中氣。
黃精補土之體，充土之用，總屬土事耳，坤土為黃，此為黃精得坤土之氣之「黃」也。
黃精獲天地之淳，得土之粹而充九土之精，以禦八風之侮，餌而食之，可以長生，此黃精之「精」也。
本草上品
黃精的別名很多，如：
《五符經》說其名戊已芝；
《靈芝瑞草經》中稱之為黃芝；
《博物志》載：太陽之草曰黃精，所以黃精亦名太陽草；
《抱撲子》中說：黃精甘美易食，凶年可與老少代糧，謂之米癜，亦有稱作餘糧、救窮、救荒草；
《本草蒙筌》中因其根似生薑，俗名野生薑，又因其葉似竹，而且是野兔、野鹿愛吃之物，故亦有菟竹、鹿竹之名。
黃精處處有。二月始長，三月生苗，高一二尺。一根隻一莖，莖梗柔脆，本黃末赤。葉如竹，不尖而短，或兩葉三葉，四、五、六葉，四月開花青白，狀如赤豆花。
結子白色如黍米，根如嫩薑而色黃，亦如黃連，亦如葳蕤根節平直一年一節，節大不平，肥地生者，即大如拳，薄地生者，猶如拇指。
二月采根，蒸過暴乾用。今通八月采山中，入九蒸九暴作果賣，甚甘美。其為多年生草本，近偶在野外得遇百數年黃精見諸報端。
黃精味甘而性平，味濃而氣薄，入脾、肺、腎三經。
《本草別錄》中被列為上品。具有滋腎潤肺，補脾益氣之功能。甘入足太陰陽明經，甘可益脾，形骸軀殼，悉土所攝，可輕身延年不飢，使五臟豐盈，精完神固。
其得土之沖氣，稟乎季春之令，故味甘平，氣和無毒。土者萬物之母，土得其養則水火既濟。木金交合而諸邪自去，百病不生矣。功專補諸虛，安五臟。黃精甘潤宜入肺，久服方得其益。風侵而土體失，濡濕泥濘而土用廢，故黃精可祛體內之風濕。
《藥性論》雲補五勞七傷，助筋骨，止飢，耐寒暑，益脾胃，潤心。惟其補益中氣潤養精血功力輕緩，比玉竹稍遜一籌，可作久服滋補之品。
蓋總黃精效用與地黃、人蔘、黃芪相同，然其滋而不膩，補而不熱為其之殊。味甘如飴，性平質潤為補養牌陰之正品。前人經驗認為「黃精可代參芪，玉竹可代參地」可資參考。現代研究黃精可以三降，降糖降脂降壓，亦可補腎治療腰膝酸軟。
葯食同源
黃精既是藥材又是食品，是衛生部公布的87種食用藥材之一。
黃帝問天佬曰：天地所生有食之令人不死者乎？
天佬曰：太陽之草名黃精，食之長生，久服升天。
這是黃精可以食用的最早記載，黃精不僅是傳統的中藥材，在以前也是窮人度過荒年的救命植物。
最初發現黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮，其中碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜便當糧食吃了，人們求生的本能使它後來自然就傳出去了。黃精甘美易食，凶年可與老少代糧，謂之餘糧、救窮、救荒草。
古往今來黃精一直被視為防老抗衰、延年益壽的珍貴中藥，是很多長壽老人的保養妙方，更有「仙人餘糧」的美譽。俗話說「富人吃人蔘，窮人吃黃精」。
黃精補肺健脾、補腎益氣的效果非常好。在古代養生學家眼中，黃精是延年益壽的好東西，有「久服成仙」之說。
大詩人杜甫有詩雲：「掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容」，可見其對黃精之酷愛。
黃精鑒別
我們藥店銷售的黃精一般都是製黃精，生黃精加酒、黑豆等輔料蒸後切片曬乾後入葯。
生黃精一般吃著有點麻辣，現在更多是外洗作為抗真菌葯使用。黑豆加工過的黃精變黑變油，一次蒸曬就可入葯。
還有就是酒黃精，酒和黃精按一定比例浸泡一起反覆數製，九蒸九曬補力驟增。此物蒸後曬乾凡此九次實乃誤解，此九乃泛指也。所謂九其實是古人表示大和多的數字，不一定就指準確的九次，藥品炮製成功一般以藥材色澤和形態來判斷。
按口感來分，黃精可以分為甜黃精和苦黃精。2010年藥典規定苦味不藥用，一般以油潤、氣香、味甘者為佳。
根據原植物黃精可分為薑形黃精、雞頭黃精(頭大尾細形似雞頭，故習稱雞頭黃精)和大黃精三種。
薑形黃精的原植物多花黃精，黃精類似薑，又有地方叫野薑或山薑，黃精與薑很容易區別，就是黃精有疤痕薑無疤痕。黃精的地下根塊每天春天發一支莖桿出來，開花結果，秋冬時節莖桿就枯萎腐爛了，然後根塊就留有一個疤痕，因此每一個結塊上都有明顯呈圓盤狀的莖痕。黃精三年結根，以後是一年再長一節，比如從山上采來的野生黃精如果細數有五節，那就應該是七年黃精了。
雞頭黃精的原植物為黃精，而大黃精（又名碟形黃精）的原植物為滇黃精。三者中以薑形黃精質量最佳。
《雷公炮炙論》載：「凡使黃精，勿用鉤吻，真相似，只是葉有毛鉤子二個是別認處，若誤服，害人。」鉤吻與黃精相似，蔓生，惟莖不紫，花不黃為異，葉頭極尖而根細，其根、莖、葉都有劇毒（此處之鉤吻筆者認為應為毛茛植物而不是今之所指斷腸草）。
另萎蕤肥根頗類其小者，肌理形色都大相似，但其多生用。外出旅遊時切不可仗著自己對中藥知其一二而胡亂採挖，以免產生不必要的病痛。如若不察可害人命，當感生死之芒忽，此葯之謹之慎爾。知葯者不知方，知方者不知葯，故醫者之終誤於所治也，當知知葯即知病。
小貼士
黃精為滋膩之品，久服令人不飢。
若脾虛有濕者，挾有痰濕則食反更助痰不宜服之，恐其膩膈也。
陽衰陰盛人服之每致泄瀉痞滿。
另細品生品未經火食則喉舌皆痹，何至服能成仙？
此為古人之繆爾，細繹是情殊覺謊謬。
黃精養生，不虛人生，更多黃精資訊，請關注「九華山地藏黃精丸」
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室