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絲瓜蘿蔔豆腐湯——活血通絡清熱潤燥
養生食譜 / 2018-06-13 05:10:18
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趙靜 www.pingguolv.com
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春夏交替的時候很容易上火，而且這個時候燥熱，會出現煩躁上火的問題，所以在飲食方面要注意調理。吃一些清淡的飲食，可以有滋陰去火的效果。蘿蔔和豆腐就是這個季節不錯的選擇，具有清補的作用，來介紹一道絲瓜蘿蔔豆腐湯的做法。
絲瓜蘿蔔豆腐湯
營養價值:
蛋白質、脂肪、B族維生素、維生素C、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、鉀
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食
絲瓜蘿蔔豆腐湯所需材料
絲瓜150克、白蘿蔔100克、嫩豆腐200克、薑10克、蔥15克、鹽5克、味精2克、醬油4毫升、米醋少許
絲瓜蘿蔔豆腐湯的做法
1、首先將絲瓜的外皮去除掉，隨後清洗切塊備用。
2、隨後將白蘿蔔的皮去除，將之切片，備用。
3、豆腐直接切塊。
4、薑、蔥切絲，備用。
5、這時鍋中放入適量的油，進行加熱，等火候夠了，將生薑、蔥放入，小火煸炒。
6、有香味出現後，將豆腐倒入，稍微煎炸一會兒，隨後倒入適量的白開水。
7、絲瓜、白蘿蔔一起放入，大火煮沸。
煮沸之後轉小火燉，最後放入食鹽，味精和醬油調味，最後放米醋，隨後就可以吃了。
絲瓜蘿蔔豆腐湯的功效與作用
絲瓜蘿蔔豆腐湯可以活血通絡、清熱潤燥、清潔腸胃等等的功效。絲瓜中的維生素含量很高，對於皮膚來說，可以很好的滋養，從而推遲了皮膚的衰老速度，不僅如此，它還能解毒，加速體內毒素的排出，很適合夏季食用，絲瓜是夏季的食物，當季的食物吃了對身體很好。豆腐中的蛋白質很多，可以清潔腸胃，從而提高人的食慾。促進新陳代謝。蘿蔔中的芥子油，促進腸道的蠕動，加快食物的消化，預防了便秘。這道食譜中的食物相互搭配，可以清理腸道，去火氣，還能有活血通絡的功效和作用。
絲瓜蘿蔔豆腐湯的一道很有保健作用的養生湯品，它的營養物質多，而且也可以有美容護膚的作用，清理腸道內的垃圾的同時也可以有幫助消化的功效，對於清腸預防便秘，去火氣來說有好處，日常生活中可以經常吃這樣的食譜。
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