七大富含植物營養素的食物，趕緊收藏！

大家都知道，植物營養素可以有效抵禦癌症和心臟病等疾病的發生，例如：番茄、西瓜等紅色水果可以抑製和預防某些癌症；燕麥麩皮、洋蔥茄子裡的可溶性纖維可減少心臟疾病風險；茶、蘋果裡的多酚可降低癌症和心臟疾病的風險等。那麼除了蔬菜水果以外，還有哪些食物富含植物營養素呢？下面小編就來向大家介紹一下。

大蒜：大蒜含有鈣和鐵等營養物質，被切成一半的大蒜功效最為強大，這是因為把大蒜切開可以激活大蒜素，能夠更好的促進免疫系統健康。除此之外，大蒜的用途也非常廣泛，可以添加到各種不同的菜裡邊來增加口味。

漿果：漿果內也含有豐富的植物營養素，它能夠排除體內的毒素來凈化血液，所以所有的漿果都被稱為是血液的「清潔劑」，漿果可以減少炎症並幫助預防自由基的損害，所以，常吃一些草莓、藍莓等漿果可以增強身體健康。

馬鈴薯：馬鈴薯富含碳火化合物、蛋白質，性平味甘，具有和胃調中的作用。它還富含維生素C，帶皮食用富含鉀元素。注意：發了芽的馬鈴薯是不能食用的，避免中毒。

葡萄：葡萄是一種特別美味的水果，它裡麵包含大量的植物營養素，而且葡萄籽中還含有豐富的omega-3脂肪酸，所以也是一種極佳的抗炎食品，omega-3與其他植物營養素一起減少炎症，起到保護細胞健康的作用。

蕃茄：蕃茄不但味道鮮美，還具有一定的「藥效」，這是因為蕃茄中富含維生素C，可以預防感冒，而且蕃茄還含有大量的番茄紅素，具有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

橄欖油：橄欖油是一種健康食用油，它內含豐富的植物營養素、維生素以及脂肪酸。而且橄欖油還包含omega-3脂肪酸，對於減少身體炎症也特別有效。

胡蘿蔔：胡蘿蔔可以生食，也可以榨汁或做成沙拉，它含有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質，可以提供給身體即時的能量。雖然胡蘿蔔含有少量糖分，但並不會導致血糖水準升高。

除此之外，還有很多富含植物營養素的食物，並且，只要能夠生食的食材都可以用來榨汁，堅持雜吃的原則，就可以獲得不同的營養成份。

好了，富含植物營養素的食物今天就介紹到這裡了，當然，除了這七種富含植物營養素的食物之外，還有很多很多含有植物營養素的食物。