很多人喜歡養生，時常關注一些食療的資訊，他們更追求那些價格高昂的食材，卻忽略了身邊隨處可見的食材其實並不比那些價格高昂的食材差，甚至有的食材我們會把它當成邊角料廢料扔掉，但其實這些我們平時不在意的邊角料，也是很有營養的。今天我們就來說說玉米這個食材。
在我國民間流傳著這樣一個說法，煲湯的時候，由於水煮將食材中的營養物質煮到了水中，所以湯才是最有營養的，而我們在平時吃玉米的時候，往往會選擇吃玉米粒，玉米的須口感並不好，像是頭髮絲一樣，還會影響我們吃玉米粒，有時候塞到牙縫裡特別不好受。
但是最近有人說，用水煮玉米須，營養價值很豐富，水的營養價值很豐富，因為玉米須含有豐富的營養，經過高溫和煮製會將玉米須的養分滲透到水中，而玉米須那種難吃的口感也解決了！那麼玉米須到底有什麼功效呢？它對人體真的有什麼好處嗎？
根據科學家的研究表明，玉米須含有檸檬酸和草酸，這兩種物質對人體非常有好處，除此之外，值得一提的是很多肥胖症患者或者減肥愛好者都將玉米須煮水加入自己的食譜，因為玉米須所含有的成分可以使腸道運動更強，提高代謝和排出垃圾的速度。
同時，玉米須的成分對高血壓也有很大療效，如果你身體長了腫塊，也可以很好地緩解腫塊，更對降壓有好處。因此在平時處理玉米時，不要急著摘除它的須，可以連同玉米粒和玉米須一同煮製，或者不要扔掉煮玉米的水，喝一點對身體也有好處。對此你們怎麼看？
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