說到葡萄乾，相信不少人都是非常熟悉的。雖然同樣是屬於這個葡萄的種類，只是製作方式的不同。但是也正是因為不同的製作方式，所以也就造成了兩者在口感上的天差地別。
新鮮的葡萄吃起來是充滿了水分的，一口要下去全都是汁水，而葡萄乾則是酸酸甜甜的，沒有水分，但是當休閑的小零食也是非常不錯的選擇。
再加上，葡萄乾攜帶方便，只需要揣上一把直接的扔兜裡，不管是走在大馬路上還是逛商場，都能隨手掏上幾顆放嘴裡咬一咬，確實是樂趣多多。所以這也是葡萄乾之所以會如此受歡迎的重要原因。葡萄乾雖然是好吃，但是也存在這樣的一個問題，我們在把葡萄乾買回來之後，會用水清洗乾淨之後再吃嗎？
就這個問題的答案，一直都是爭議非常之大的。我也特意就這個問題去問了這新疆的果農，他也跟我說了答案。所以，今天就來說說這：吃葡萄乾之前，要「用水洗」嗎？聽新疆果農說完，心裡清楚了！而這到底要不要用水洗，現在就來跟大家嘮嘮。
我們先要了解一下晾曬葡萄乾的兩種方法。第一是傳統陰乾法。吐魯番當地有很多用磚搭成的陰乾房，四面有牆洞，中間是木棍搭成的支架，將剛採摘的葡萄直接搭上去陰乾即可。整個過程葡萄都不能碰水，否則容易腐爛。
第二是快速製乾法。先將葡萄用水快速沖淋，去掉灰塵雜質，馬上用烘乾機烘乾。
無論哪種方法，葡萄乾製成後都不再進行水洗，直接包裝上市，這樣不用添加防腐劑就能保存很久，口感也原汁原味。
超市裡的葡萄乾有袋裝的，也有散稱的。包裝袋上註明『開袋即食』的，說明廠家曬製時有清洗這個步驟，可以直接食用，營養和口感最好。如果買的是散裝的，可以在吃前自己清洗。
清洗葡萄乾方法之一：在清水中加入一些澱粉拌勻，再把葡萄乾放進去用手攪拌幾下，最後過水就可以吃了，這種方法洗葡萄也很乾凈的。
方法二：燒一鍋水，等水燒開後，把葡萄乾放在水中沸煮1-2分鐘後撈出來，放在盤子中晾乾再吃，也可以放進烤箱稍微烤乾點，味道也是非常不錯哦。
方法三：可以用35度左右的溫水清洗葡萄乾，洗的時間不要超過3分鐘，並用手不斷攪拌，再就是用流動水沖洗乾淨。不論是哪種沖洗方法，清洗後最好晾乾後再吃，口感更好哦。
葡萄乾含有多種礦物質和維生素、氨基酸。常食有不錯的補益作用！
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