米飯是不健康的食物？瞧瞧外國人分享不應該吃米飯的理由！

在中餐裡米飯是我們吃的主食之一，我們會經常吃米飯並配合一些炒菜食物，對中國人來說米飯是不可缺少的食物，但是在一些老外眼裡米飯是不健康的食物，經常吃米飯對身體不好造成肥胖的問題。

那麼米飯是不健康的食物嗎？當然不是，實際上米飯幾乎能提供人體所需的大多營養，而且米飯還有健脾養胃的作用，營養十分均衡。再結合大量的蔬菜食物，可以很好的分解米飯裡的糖。中國人吃米飯的歷史已經很久遠了，它的誕生可以追溯到粥，後來人們通過對水和米的比例搭配，最後產生了飽滿的米飯。

?為什麼一些外國人覺得米飯是不健康的食物呢？從他們接觸米飯的歷史上來看，早期的歐洲是不產水稻的，所以他們接觸大米的時間很短，並且在他們的食物中米飯也不經常出現，更不會以主食的方式出現，有的時候一些外國人甚至會認為米飯是一種蔬菜。而且米飯是純碳水化合物的食物，所以有外國人認為米飯是空卡路裡食物，只會提供大量的熱量，會造成肥胖等諸多問題，影響身體健康。

現在我們再來瞧瞧一些外國人分享不應該吃米飯的理由，他們還認為吃米飯有哪些不好的影響了？

有外國人說道：在我40歲之前我吃了很多白米飯，因為我的母親用它做飯，作為一個小孩，我沒有理由質疑她的決定。40歲之後我開始質疑許多關於我健康的事情，包括我的營養。我將米飯作為研究對象，我發現白米飯真的不如糙米，它的營養不如糙米，是一種全穀物。白米被拋光並使其看起來更吸引眼球。在碾磨過程中除去糙米的稻殼，胚芽和麩皮，使其變白並增加其保存期限。這種使糙米「看起來更好」並且持續時間更長的過程導致去除了許多營養素，如維生素，礦物質和植物化學物質。

還有外國人說道：一般來說，米飯對你來說實際上是非常不健康的。我不是說我們不應該吃它，因為它很美味！但它需要適度食用。大米具有高血糖指數（因為它在進食時幾乎立即分解成糖）。血糖指數高的食物很危險，因為食用後會導致血糖迅速上升。這導致你的身體儲存糖而不是分解糖，然後導致糖儲存（因為有這麼多）這意味著它將糖轉化為脂肪，你會更胖。

還有外國人認為米飯不健康的原因是：大米具有比糙米更高的血糖記錄，這意味著它在被吃掉之後比糙米更快地分離成葡萄糖。糙米需要更多的時間來分離，因為它含有更多的膳食纖維。實際上在中餐裡我們吃了大量的蔬菜食物就提供了大量的膳食纖維。

所以現在我們看看這些外國人認為吃米飯不健康的原因，其實是因為米飯存在大量碳水化合物，容易產生大量的糖，這可能對老外來說是這樣，因為他們並沒有大量食用蔬菜食物（蔬菜食物提供的膳食纖維可以緩慢分離糖）。實際上我們吃蔬菜的數量是外國人的兩倍。而且沒有食物是完全好的或壞的，它取決於人們是怎麼吃的，通過什麼樣的途徑來得到它的能量。