炎炎夏日，很多食客選擇去燒烤店「擼串」，下面這些是很多人在吃燒烤的時候不注意但是又覺得很平常的情況。為了自身的身體健康，大家一定要避免以下誤區。
燒烤和啤酒是完美搭配？很多人會覺得吃燒烤的時候配上一大扎冰鎮啤酒簡直爽到爆，其實啤酒中含有一種有機溶劑，這一成分會使消化道上的血管擴張，從而溶解掉消化道上的黏液蛋白，從而使人體更容易吸收致癌物質。而且飲酒過量的話，還會增高血鉛濃度，這些都是誘發消化道腫瘤的誘因。因此在吃燒烤的時候適度喝點啤酒即可，少喝不喝為妙。
蔬菜烤著吃更美味？大家經常會發現在燒烤目錄上有各式各樣的烤蔬菜，比如韭菜、青椒、香菜等等。但是實際上蔬菜經過燒烤後其中的營養成分都遭到了破壞，並且很容易烤焦產生致癌物質，多吃並沒有太大好處。
海鮮烤的嫩才好吃？除了吃各種肉串，更多人喜歡吃海鮮燒烤，而且為了一個鮮字在燒烤過程中隻到幾分熟就開吃了。這其實是不正確的。沒有烤熟的所謂的「外焦裡嫩」的海鮮，因為沒有得到充分的高溫烘烤，再加上海鮮自身所帶的病菌具有耐熱性，很難在這種情況下殺滅。而且，沒有烤熟的海鮮包括肉類有寄生蟲卵的概率很大。因此在吃海鮮燒烤的時候不要追求過嫩，熟了才安全。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室