『吃燒烤致癌』八分客教你怎樣簡單健康吃燒烤！

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又到了燒烤的季節，美味的燒烤讓人垂涎欲滴，是很多人首選的大排檔美食。但是燒烤能不能有健康的燒烤呢？燒烤如果控制的好的話，還是可以減低對身體的損害的。

那怎麼樣去控制呢？

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燒烤主要是大家都是用火來燒，如果是烤焦了的確會產生一些致癌物質，比如說苯並芘、丙烯醯胺等等一些致癌物質。

致癌物等級

但是要注意做到的是注意幾個環節

第一不要長時間

第二是明火問題

第三就是溫度問題

主要就是把這三點控制住了

小八這裡教給你3個妙招！

健康燒烤第一招——錫紙、電烤

大家知道吃燒烤的時候，在烤製過程中手一直在不停的翻轉簽子，就是為了不要在一個點上時間太長，所以一直在轉動，使得局部不要溫度太高。

還有一個辦法就是把食物弄個錫紙裹上，這樣也會好一些，或者用電烤的方法，都可以避免了這個問題。

健康燒烤第二招——提前加工

讓他又有味道，又不會在局部，產生這種糊了的致癌物，那麼可以怎麼做了？

?把這個肉切的小一點，減少烤製的時間。

?肉如果過大先加工一下，半熟了，差不多快熟了，然後這個時候再去烤一下，外焦裡嫩也能達到，也減少了烤的時間，

健康燒烤第三招——蔬菜

在吃燒烤的時候，兌一些很好的新鮮的蔬菜，大家去吃燒烤，常常吃的叫做花毛一體，花生、毛豆。

但是事實上它們還不是特別新鮮的蔬菜

生的黃瓜、西紅柿，直接就可以吃，還有一個特別好的食材叫做西芹，可以蘸一點沙拉醬直接吃。

因為這些蔬菜可以給我們帶來很多的膳食纖維，萬一你在燒烤當中，吃到了一些不太好的致癌物質，膳食纖維把它包裹住了可以排出去，另外一方面，一些蔬菜裡維生素含量也很高，還有一定的解毒功效。

特別提醒

避免二次加熱

經常有些人一次性會點很多烤串，然後在邊吃邊聊中一部分就冷掉了，拿回去二次在烤一會兒加熱一下，這種反覆加熱的行為是很危險的，火候過了以後，它會產生很多的有毒物質，雜環胺、苯並芘這些東西。可以一次性先少點一些，不夠可以再點。

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避免烤焦

在烤製過程中，翻動的頻率高一點，如果不小心烤焦了，一定要把烤焦的表面摳掉再吃。

避免過燙

烤串要避免趁熱吃，這是因為經常吃過熱的食物會容易食道癌。

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啤酒、烤肉要適量

一次攝入肉類、啤酒過多，會使發生急性胰腺炎的風險增大。另外，烤肉串和啤酒都屬於高嘌呤食物，大量攝入，會明顯增加患痛風的機率。

小八提醒大家吃燒烤有損健康這是不需質疑的，那些長期吃燒烤的小夥伴們，為了自己的健康著想，減少吃燒烤的頻率， 就算是要吃大家要學會如何健康吃燒烤。

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