氣象越來越涼
不少小夥伴又開始
關節疼痛、手腳冰涼了
都說葯補不如食補
秋冬滋補必備的羊肉
營養美味，溫經活絡
還不趕緊試試
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溫中健脾
氣象一涼
脾胃虛寒的朋友
易出現反胃噁心
虛弱畏寒等癥狀
羊肉性溫
能溫中健脾
現在開始把脾胃補一補
冬天就沒那麼沒難受了
增強抵抗力
人們常說
要想長壽，常吃羊肉
羊肉肉質細膩
富含蛋白質和維生素
脂肪還不會被人體吸收
常吃能提高身體素質
增強抵抗力
補肝明目
羊肉有益血
補肝明目的功效
富含左旋肉鹼
是脂肪的「搬運工」
能有效促進脂肪代謝
科學「貼秋膘」
怎麼能少得了羊肉
與男性相比
冬季女性朋友
更容易因氣血虛
導致手腳冰涼
促進脂肪代謝
秋季胃口大開管不住嘴
一不小心就補過頭了
不如常吃些羊肉
驅寒又滋補，還不怕胖
羊肉是驅寒佳品
鐵含量也十分豐富
常吃既能禦寒
又能改善氣血虛的問題
皮膚紅潤
時時都有好氣色
但也有些人不宜吃羊肉
羊肉性溫
嘌呤含量較高
所以肝炎、痛風患者
最好不要多吃羊肉
以免加重病情
孕婦、小朋友
和易上火的朋友
可以適當吃一些羊肉
但不要貪嘴多吃
如何挑選新鮮的羊肉
看顏色、看紋路
新鮮的羊肉顏色呈鮮紅色或淡粉色，暗紅色和發灰發白的肉都不好，一定不要買。羊肉紋路較細，分布均勻，瘦肉之間也會有絲絲肥肉。紋路不是這樣的你可要好好考慮，這可能不是真的羊肉。
聞氣味
我們都知道羊肉有一股羊膻味，買羊肉的時候得好好聞聞，如果夾雜著一些腐臭味可千萬別買了。
試彈性、水分
買羊肉時要摸一摸，好的羊肉肉質有彈性，有少量水分。那些肉質鬆軟、一按就出水的很可能就是注水肉了，最好別買了。
羊肉的膻味
有人喜歡有人恨
不少人因此不願
感受羊肉的美味
其實只需這樣做
就能大大減少羊肉的膻味
羊肉的膻味主要
來自於脂肪中的石碳酸成分
所以不太能接受膻味的朋友
可以選擇脂肪含量較少的
羊腿、羊裡脊和羊腰肉
烹飪羊肉前
用料酒和小蘇打醃製一下
加些食鹽、白糖調味
用清水拌勻
等羊肉充分吸收調料後
膻味也去除了
……
下面是幾種
羊肉的食補做法
參考一下吧
羊肉+蘿蔔
羊肉和蘿蔔
是冬日燉湯的最佳搭檔
羊肉驅寒
蘿蔔性涼去火
還能解膩助消化
一起燉湯美味有營養
補充維生素和蛋白質
有效提高人體免疫力
【食 材】
蘿蔔500克，羊肉250克，植物油
料酒、醬油、鹽、白糖、白鬍椒適量
陳皮、蔥，薑少許
【步驟】
1.將羊肉切塊焯水，撇去浮沫、洗凈血水備用。
2.換一鍋水燒開，放入羊肉，加入適量蔥、薑、陳皮、料酒、白鬍椒燉煮半小時。
3.放入白蘿蔔塊煮熟，加入適量食鹽即可。
羊肉+黑豆
羊肉和黑豆均能
補氣養腎，滋陰補陽
男女都適合吃
女性朋友秋冬
多吃些羊肉黑豆湯
驅寒氣色好
還能美容抗衰老
【食 材】
羊肉1000克，黑豆100克
當歸6克，桂圓少許
【步驟】
1.羊肉醃製後焯熟，黑豆浸泡12小時備用。
2.將食材放入沙煲裡，加入適量清水，燉煮3小時，加入適量食鹽調味即可。
羊肉+生薑
秋冬季節寒氣入侵
正是關節炎高發的時候
生薑辛辣，祛濕寒
和羊肉一起煮湯
溫經活絡
有關節問題的朋友
現在開始喝一些羊肉生薑湯
冬天會舒服很多
【食材】
羊肉500克，當歸、生薑適量
料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許
【步驟】
1.羊肉切塊焯熟後撈出，清洗乾淨血沫，生薑、當歸洗凈備用。
2.將羊肉、生薑和當歸放入鍋中，加入適量清水和料酒大火燒開，再用小火煮20分鐘，加入食鹽、香蔥和孜然即可。
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