現在開始吃它，關節不痛，手腳不涼，秋冬滋補必備！

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氣象越來越涼，關節痛手腳冰涼的朋友可難受了秋冬滋補必備羊肉，加一物營養美味，溫經活絡，現在就開始吃準沒錯！

1、溫中健脾

氣象一涼，脾胃虛寒的朋友更難受了，易出現反胃噁心、虛弱畏寒等癥狀。羊肉性溫，能溫中健脾，現在開始把脾胃補一補，冬天就沒那麼難受了。

2、增強抵抗力

人們常說：「要想長壽，常吃羊肉。」羊肉肉質細膩，富含蛋白質和維生素，脂肪還不會被人體吸收，常吃能提高身體素質，增強抵抗力。

3、補肝明目

羊肉有益血、補肝明目的功效，對治療貧血、白內障、青光眼等病症有很好的效果。

4、促進脂肪代謝

秋季胃口大開管不住嘴，一不小心就補過頭了，不如常吃些羊肉，驅寒又滋補，還不怕胖！羊肉富含左旋肉鹼，是脂肪的「搬運工」，能有效促進脂肪代謝。科學「貼秋膘」，怎麼能少得了羊肉？

與男性相比，冬季女性朋友更容易因氣血虛導致手腳冰涼。羊肉是驅寒佳品，鐵含量也十分豐富，常吃既能禦寒，又能改善氣血虛的問題，皮膚紅潤，時時都有好氣色。天涼了，女性朋友一定要多吃些！

羊肉性溫，嘌呤含量較高，所以肝炎、痛風患者最好不要吃羊肉，以免加重病情。孕婦、小朋友和易上火的朋友，可以適當吃一些羊肉進補，但可不要貪嘴喔！

放上這兩物，膻味去無蹤

羊肉的膻味有人喜歡有人恨，不少人因此不願感受羊肉的美味，其實這麼做就能大大減少羊肉的膻味！

羊肉的膻味主要來自於脂肪中的石碳酸成分，所以不太能接受膻味的朋友可以選擇脂肪含量較少的羊腿、羊裡脊和羊腰肉。

烹飪羊肉前，用料酒和小蘇打醃製一下，加些食鹽、白糖調味，用清水拌勻。等羊肉充分吸收調料之後，膻味也去除了。

1、羊肉+蘿蔔：驅寒泄火、提高免疫力

羊肉和蘿蔔是冬日燉湯的最佳搭檔！

材料：蘿蔔500克，羊肉250克，植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白鬍椒適量，陳皮、蔥，薑少許；

做法：

1、將羊肉切塊焯水，撇去浮沫、洗凈血水備用；

2、換一鍋水燒開，放入羊肉，加入適量蔥、薑、陳皮、料酒、白鬍椒燉煮半小時；

3、放入白蘿蔔塊煮熟，加入適量食鹽即可。

2、羊肉+黑豆：均衡營養、滋陰補陽

羊肉和黑豆均能補氣養腎，滋陰補陽，男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯，驅寒氣色好，還能美容抗衰老。

材料：羊肉1000克，黑豆100克，當歸6克，桂圓少許

做法：

1、羊肉醃製後焯熟，黑豆浸泡12小時備用；

2、將食材放入沙煲裡，加入適量清水，燉煮3小時，加入適量食鹽調味即可。

3、羊肉+生薑：溫經活絡、護養關節

有關節問題的朋友，現在開始多喝一些羊肉生薑湯，冬天會舒服很多。

材料：

羊肉500克，當歸、生薑適量，料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許；

做法：

1、羊肉切塊焯熟後撈出，清洗乾淨血沫，生薑、當歸洗凈備用；

2、將羊肉、生薑和當歸放入鍋中，加入適量清水和料酒大火燒開，再用小火煮20分鐘，加入食鹽、香蔥和孜然即可。

4、羊肉+豆腐：手腳不冰涼

秋冬手腳冰涼，常常是因為血液流通不暢造成的。羊肉促進血液循環，豆腐去火養胃。

材料：

羊肉100克，豆腐1塊，生薑15克，花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、鹽適量；

做法：

1、羊肉切小塊，涼水浸泡半小時，豆腐切塊，生薑切片備用；

2、羊肉塊涼水下入砂鍋，煮沸放入料酒、薑片，小火燉半小時至羊肉軟爛；

3、放入豆腐塊、蔥蒜和食鹽適量，大火燉煮10分鐘，放入一杓蠔油關火燜5分鐘即可。

沒想到秋冬吃羊肉這麼好，趕快吃起來，冬天再冷都不怕了！

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