黑木耳跟這幾個家常菜搭配，好吃又營養！

眾所周知黑木耳營養豐富，是深受人們喜歡的「養生」食品。它具有滋補、潤腸通便，養血護胃的效果，同時還能清除體內多餘的雜質，起到預防心臟病的效果。

一、黃白花椰菜

黃白花椰菜當中含有大量神經系統所需要的營養物質，而黑木耳能夠降低人體當中的膽固醇含量，兩者相結合，在一定程度上能夠預防心腦血管疾病的作用。

二、黃瓜

黑木耳具有很強的吸附體內雜質的作用，具有很好的清腸排毒的目的。而黑木耳加上黃瓜，其排毒能力能得到更強的提升，另外還能起到瘦身，滋補的功效。

三、紅棗

黑木耳當中含有大量的類核酸物質，與紅棗同食，營養吸收會更加的好。女性經常食用這兩者食物，能夠起到一定的減肥，豐胸作用。

黑木耳好處多多，但是這樣食用卻會「得不償失」

1、久泡

溫州一對夫妻，吃了泡發3天的黑木耳後，產生急性生物毒素中毒現象，差點喪失生命。久泡的木耳容易被細菌感染，產生毒素髮生變質，對人體健康造成影響。

因此，木耳應該採用熱開水泡發，且泡發時間不宜過長，盡量控制在8小時以內，想讓木耳快速變軟，在水中加點鹽即可。

2、吃木耳時狼吞虎咽

廣州的賴先生在食用木耳時不注意，速度過快，結果導致夜晚突然發生急性腸梗阻。

因此，在食用木耳時應先將其完全煮熟，食用的過程當中應當細嚼慢咽，不宜過快食用，以免對腸胃造成不良的影響。

3、黑木耳不能與以下食物同吃

黑木耳雖然是一種四季皆適宜食用的食物，但要注意的是，還是有些食物是不能與其一同食用的。雖然食物相剋並沒有得到一定的科學支持，但不可否認有些食物一起吃會引發身體不適。

黑木耳與蘿蔔同食——會容易導致皮炎的發生

黑木耳與野雞同食——會誘發痔瘡出血

黑木耳和田螺同食——會容易造成消化不良以及其餘腸胃疾病的發生

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