土豆竟有驚人的減肥效果，1年成功減掉100斤？！

有一條新聞在網上刷了屏，

是說在澳洲有一個300斤的男子，

通過一整年隻吃土豆，成功減了100斤，

而且這個人還自我感覺非常好

事情開始是這樣的

他叫Andrew Taylor，今年36歲，

來自澳大利亞的墨爾本

他之前有著藥物依賴、酒精成癮的問題，

他在戒除陋習的同時，喜歡喝甜飲料、吃油炸食品，

於是吃成了個151.7kg的大胖子

為了恢復健康，他從年初開始減肥

於是他決定一年裡隻吃土豆

第一個月他瘦了20斤，並在一年後減到了99kg

也就是說整整減了100斤

看看這身材變化

的確是效果顯著啊！

不僅如此

血脂、血糖和血壓也有所下降

他還說自己的抑鬱症也好了

那麼問題來了

土豆不是碳水嗎？

碳水攝入過量不是會轉化成脂肪嗎？

怎麼還能幫助減肥呢？

今天我們就來討論一下

隻吃土豆真的沒有問題嗎？

拋開減肥不說，吃土豆能維持生命嗎？

不知道大家看過科幻電影《火星救援》沒有

裡面的男主在遺落在火星後

靠著吃土豆、種土豆、吃土豆

活了500天

其實根據原著小說

男主角另外還有維生素礦物質補充劑

以及包括大量蛋白質的食品包

他種土豆主要是為了獲得熱量

下面是每100g土豆的營養信息

人要想維持基本的生存，

除了充足的熱量，蛋白質、必需脂肪酸

維生素、礦物質也不能少

為什麼土豆可以幫助減肥呢？

因為土豆裡的澱粉，是「抗性澱粉」。

在營養學上，澱粉被分為「快消化澱粉」、「慢消化澱粉」和「抗性澱粉」三大類，其中「抗性澱粉」的來源就是各種粗糧，它們具有可溶性食用纖維的功能，腹中停留時間長，飽腹感很強，能顯著減少食量，促進排便，簡直「一舉兩得」，對控制體重的幫助一目了然。

當然，並不是所有的人都適合吃土豆

NO.1 腸胃功能不好的人

膳食纖維對健康者有益，但會增加腸道負擔，尤其是胃潰瘍、胃動力不足的朋友，容易脹氣胃痛，兒童和體弱的中老年人，自然也不適合吃太多粗糧。

NO.2 減肥和素食女性

這裡說的是，很多姑娘明明體重沒超標，甚至還有點偏瘦，卻依然想著減肥，方法還不對，狂吃草，基本不吃魚肉蛋奶，這樣就很容易營養不良，嚴重者還會月經不調。

粗糧每天到底應該攝入多少？

《中國居民膳食指南（2016）》推薦

成年人每天應當攝入

全穀物和雜豆類50～150 克

薯類 50～100 克

可能在實際生活中無法去稱量

那就可以，早餐的主食為燕麥片

或者其他主食的白米飯換成雜糧飯

還有一點需要注意的是

如果日常的菜單中

有豆類、薯類、玉米等

那就應該把米飯這類主食減量

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