生薑具有很好的發散作用，體內濕氣自然遠離你

冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康」，這是我國民間常流傳的話，生薑的功效很多，是治療噁心、嘔吐的良藥，有「嘔家聖葯」的美譽，特別是夏天，適當吃些生薑，可以抑治腸胃細菌的滋生，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。生薑是生活中比較常見的一種食材，很多人都是使用生薑當做調味料的，也是很多食物的配菜。不過生薑本身是有極大的營養價值的。生薑是可以治療噁心嘔吐等等的情況，一般都是用來治療因為胃腸不適、口腔異味等等原因引起的，噁心，欲嘔的癥狀。都可以在早晨含1片薑片來解決。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。

生薑，是薑科、薑屬的多年生草本植物的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面薑、青州竹根薑 山農一號生薑 青州小黃薑。別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑。薑的根莖（乾薑）、栓皮（薑皮）、葉（薑葉）均可入葯。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮髮油脂中的"薑油酮"。其中主要為薑油萜、水茴香、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

生薑是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為薑烯，具有保護胃黏膜細胞的作用。在芳香健胃生葯中，特別是薑科植物中多含有薑烯等萜類精油成分，是健胃生葯的有效成分之一．生薑煎劑對犬胃酸及胃液的分泌呈抑製與興奮的雙向作用， 最初數小時內抑製，以後則繼以較長時間的興奮。

生薑能使胃蛋白酶作用減弱，脂肪分解酶的作用增強．生薑可嚴重破壞胰酶中的澱粉酶，使胰酶對澱粉的消化作用顯著下降。還可抑製澱粉酶中的β-澱粉酶，阻礙澱粉糖化。生薑可作用於交感神經及迷走神經系統， 有抑製胃機能及直接興奮胃平滑肌的作用．利用大鼠小腸還流法對磺胺脒的吸收促進作用進行研究，結果表明： 生薑的水提取物有顯著的吸收促進作用， 增強其生物利用度，充分發揮療效。生薑浸膏能抑製硫酸銅引起的狗的嘔吐。從生薑中分離出來的薑油酮及薑烯酮的混合物亦有止嘔效果， 最小有效量為 3mg，對中樞性催吐葯阿樸嗎啡引起的狗嘔吐及洋地黃引起的鴿嘔吐均無效， 故認為生薑有末梢性鎮吐作用。

古人有「早上吃薑，勝過參湯，晚上吃薑，賽過砒霜」的說法，同是吃薑，這就是說，早上吃有益，晚上吃則有害。但是這種說法比較適合北方人。薑素以葯食俱佳見稱，經常食用能保健強身，養生益壽，但陰虛體質的人群是絕對不能吃。陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛體質的人，此時吃薑也不宜過多，以免吸收薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便秘等癥狀。