冬至用它包餃子，比韭菜香，補血又養人，排毒還美白，太好吃了

生活中香菜大家一定不陌生，但是大家對香菜的喜愛可以說是兩極分化。喜歡香菜的人，生吃都覺得美味無比，香氣撲鼻，不愛吃的則是聽見香菜的名字就覺得噁心。哈妹屬於特愛吃香菜的一類，不管什麼菜加香菜，我都覺得好好吃，而且香菜的營養價值也很高哦。

香菜能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用，多食香菜可以使皮膚嫩白，淡化色斑，促進身體代謝，提高機體免疫力及抗病能力，滿足身體對營養元素的需要。

今日哈妹就把營養豐富的香菜做法告訴你，讓不愛吃香菜的朋友們也吃的停不下來，隻誇好吃。

香菜香菇豬肉餡餃子

配料:

麵粉500克、豬肉300克、香菜160克、香菇4朵、香蔥適量、生薑適量、鹽適量、麻油適量、蠔油適量、生抽適量、白糖適量、生粉適量、玉米油適量

烹飪步驟:

1.成品圖

2.所需食材洗乾淨備用

3.香蔥洗乾淨瀝乾水備用

4.肉剁成泥，香蔥切成末備用

5.香菇，蔥花，生薑，切成末備用

6.拌餡兒：取一個大盆，放入豬肉泥，香菇末，香蔥末，生薑末，加適量生粉，鹽，耗油，玉米油，麻油，生抽，白糖，攪拌均勻（生抽可多放一點，即提味又上色）

7.用筷子順一個方向攪拌上勁

8.最後加入香菜末攪拌均勻（如果筷子不好攪拌可以把手洗乾淨來抓捏）

9.麵粉中加入少量的鹽，我加了5克左右，然後加適量溫水攪拌成絮，水溫30℃

10.充分揉和，揉成光滑的麵糰後放一邊餳30分鐘，期間揉麵糰兩次，過15分鐘揉一次

11.把餳好的麵糰搓成圓形長條

12.用刀切成大小一樣的劑子，壓平

13.用擀麵杖擀成厚薄均勻的餃皮

14.取一張餃子皮，放入適量餡在中間

15.餃皮右邊對摺，用右手大拇指和食指捏緊

16.左手大拇指和食指推動前面的餃皮，折出褶皺，右手食指和大拇指將褶皺捏緊，一直這樣折

17.後面一直折褶皺，直至折完整個餃子，褶皺要均勻一些才好看

18.月牙形餃子就完成了

19.太好吃啦！

20.鍋裡放入適量的水，燒至沸騰後放一點點鹽防粘鍋，然後放入餃子，不蓋鍋煮兩分鐘，再倒一點點冷水進去，蓋鍋再煮三分鐘，餃子浮起來，餃皮圓滾鼓起就熟了

21.蘸自己喜歡的辣醬

22.辣椒醬融入到餃子餡中，又香又辣

23.煎餃（詳細做法可去看我發的《電餅檔煎餃》菜單）

24.看上去是不是很有食慾

25.喜歡的親也試試吧，各種餡各種做法都很美味

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