好吃不過餃子，五種家常餃子餡，你最愛的是哪種

1、豬肉茴香餡

食材：

豬肉餡、茴香、大蔥1根、薑1小塊、鹽少許、十三香少許、香油適量

製作步驟：

1.蔥、薑切末備用。

2.將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後清洗乾淨。

3.把洗乾淨的茴香去根切碎。

4.將蔥薑末放進肉餡裡拌勻，再放進茴香，加入鹽。

5.加入十三香，倒入香油。

6.順時針方向攪拌，將肉餡和菜拌勻，餃子餡就做好了。

2、豬肉韭菜餡

食材：

豬肉餡、韭菜、鹽適量、五香粉適量、芝麻油適量、生抽適量

製作步驟：

1.韭菜去掉爛葉黃葉，洗乾淨，晾乾水。

2.韭菜切碎。

3.加入適量鹽，少許五香粉，2杓芝麻油，1杓生抽。

4.順時針方向攪拌。如果很乾，可以加一點點水。

3、豬肉白菜餡

食材：

豬肉餡、白菜、蔥、香油適量、鹽適量

製作步驟：

1.將白菜切碎。

2.在白菜中加入少許鹽，醃製五分鐘。

3.五分鐘後，擠乾白菜中含有的水分。

4.大蔥切末。

5.將切好的蔥和白菜放入豬肉餡中。

6.倒入適量香油，順時針攪拌。

4、韭菜雞蛋餡

食材：

韭菜、木耳、雞蛋、蒜適量、鹽少許

製作步驟：

1.蒜切末，木耳、韭菜切絲

2.將雞蛋打散

3.在鍋中倒入食用油，倒入打散的雞蛋，翻炒成熟，出鍋

4.倒入木耳、韭菜、雞蛋、蒜末、薑末、鹽，順時針攪拌均勻

5、三鮮餡

食材：

韭菜、雞蛋、蝦仁、油適量、鹽適量、花椒粉適量、五香粉適量

製作步驟：

1.將雞蛋打散。

2.在鍋中倒入食用油，倒入打散的雞蛋，翻炒成熟，出鍋。

3.蝦仁去線，切碎。

4.韭菜、雞蛋切碎。

5.將韭菜、雞蛋、蝦仁混合。

6.加入少許鹽，油、花椒粉和五香粉，順時針攪拌。