四種適合孩子吃的蔬菜，便宜又營養，寶媽別錯過

有娃後家裡開銷增加，寶媽真正才知道柴米油鹽的珍貴。如何讓孩子吃得好，有不浪費錢呢？下面幾個便宜又有營養的蔬菜寶媽要知道！

一、茄子

茄子營養價值高，它含有蛋白質，脂肪、碳水化合物以及維生素、鈣，鐵等多種營養成分。茄子中含有的維生素P十分豐富，能夠加強人體毛細血管的彈性，防止血管破裂出血。此外，茄子還具有抗衰老、清熱解毒、消腫止痛等功效。

茄子的價格在蔬菜中算便宜的，並且茄子做法多樣，特別是燒茄子特別受小朋友喜愛。不過茄子屬於寒涼性質，腸胃較虛弱的孩子不宜經常吃。

二、蕃茄

蕃茄是不少人最愛的蔬菜之一，它含有豐富的維生素C、維生素B族以及胡蘿蔔素，更重要是它味道酸甜可口，生吃熟食皆宜。生吃可以補充維生素C，提升人體抵抗力，對皮膚也有好處。蕃茄炒雞蛋更是許多人的心頭好，做法簡單，營養價值高，很適合孩子食用。

蕃茄一定要挑選完全熟透的，青番茄不僅口感差，更有可能導致食物中毒。

三、南瓜

南瓜不僅好吃不貴易消化，其營養價值更是值得一提。南瓜中含有南瓜多糖，是一種非特異性免疫增強劑，孩子在食用後可增強身體免疫力，讓孩子少生病。

南瓜中同樣含有豐富發類胡蘿蔔素，這種物質在進入人體後可對孩子視力起到保護作用，預防寶寶夜盲症的發生，同時對寶寶身體骨骼發育也大有好處。

南瓜中含有的果膠還可以保護寶寶嬌弱的腸胃，幫助加快腸胃蠕動，促進食物消化能力。

四、洋蔥

洋蔥可以說十分便宜了，許多家庭都習慣用洋蔥來作為配菜，其實洋蔥的營養價值可不容小覷，它除了含有維生素C、葉酸、鋅等營養物質，更是目前所知惟一含攝護腺素A的蔬菜。洋蔥可以保護心血管健康，提神醒腦，增加孩子食物，幫助消化。此外，它還和大蒜一樣具有殺菌能力，能夠提高孩子抗感冒的能力。