驚蟄到，春雷響，萬物長，教你養生小妙招！

驚蟄 是農曆二十四節氣中的第三個節氣，標誌著仲春時節的開始。驚蟄到，蟄蟲驚醒，氣象轉暖，漸有春雷，中國大部分地區進入春耕季節。

驚蟄三候

一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩。

桃花紅、李花白，黃鶯鳴叫、燕飛來，大部分地區進入了春耕，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲，過冬的蟲卵也要開始卵化了，反映了一個自然的物候現象。

驚蟄過後，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣升發、萬物始生特點，使自身精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然，必須遵循「恬澹虛無、精神內守」養生法則，養成冷靜、沉著習慣。在此法則上，驚蟄養生更加要強調四個字——捂、曬、坐、舒。

捂

即驚蟄過後，也要防寒保暖，養陽斂陰，增減衣物要及時。早春氣象，就像小孩的臉，一天三變，乍暖還寒，偏冷又比較潮濕。如果驚蟄不注意防寒保暖，那麼很易得呼吸道疾病和關節疼痛，特別是咳嗽病和腰扭傷。

曬

就是驚蟄過後要多曬太陽。太陽是最好的「壯陽葯」，不僅能祛除體內的寒濕之氣，又能補充身體的陽氣。驚蟄後多曬後背，是因為背為陽，曬背就是太陽為人體填充陽氣，這都是非常有利於免疫力、生命力的提升。

坐

意思是驚蟄過後是要盤腿而坐。原因是驚蟄後外界空氣比較潮濕，霧霾嚴重。沒有太陽的日子不適宜戶外運動，容易吸入風寒濕氣。喜愛運動的人們怎辦呢？小岐黃就推薦各位小可愛們在家盤腿而坐，採用簡單打坐法。其實打坐也是可以培育和聚集陽氣，排出體內寒濕之氣，特別對頸椎病、腰椎病患者具有「立竿見影」的效果。

舒

即驚蟄過後要調養精神，舒暢情志，不要大喜大怒，保持心情平緩。保持心態的平和，也可幫助形成平淡的人生觀。

唐代醫家孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。 」 意思是說：驚蟄過後要少食酸性食物，否則會使肝氣更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品，以扶陽健脾，不可過食寒涼，如水果、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，此外還應多吃些雞肉、雞蛋、動物肝臟、魚類、瘦肉、羊肉等營養食品，以滿足人體機能日趨活躍的需要。

驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。平時不妨多食甜點，若有咳嗽，可食蓮子、枇杷、羅漢果等有止咳功效的養生之物，以化痰止咳，緩解病痛。

韭 菜 重點推薦。具有補腎，溫中散寒的作用，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，驚蟄食韭菜有辛辣助陽、促進升發功效。韭菜與豬肉、豬腰炒食都是營養膳食的選擇。

菠 菜 味甘性涼，有養血通便之功效，煮湯或烹製菠菜肝片。

蔥 蔥白味辛性溫，能通陽解毒，對春天的風寒感冒作用極佳。

核桃仁 具有補腎益精，溫肺定喘，潤腸通便等功效，適合於哮喘病、攝護腺肥大、習慣性便秘的老年人。

羊 肉 具有健脾溫中，補腎壯陽，補血溫經等功效，適合脾胃虛寒，腰膝酸軟冷痛、氣血虛弱之人。

黨 參 祛濕先要健脾，所以驚蟄的湯料都要放些黨參，味道又甜，功效又好，一舉兩得。

薏 米 屬微寒性，不適合寒性體質的人，可能會越喝越寒，越喝濕氣越重。只有炒過的薏米才能健脾。

雲 苓 通過健運脾肺功能而利水。

扁 豆 先微炒再煮，用於脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏。

韭菜炒五花肉

主要原料：韭菜、五花肉適量，鹽少許

製作方法：五花肉先煮熟，韭菜切斷，熱鍋下五花肉爆出油，再加入已切段的韭菜，加點鹽就可以出鍋。

功效：韭菜溫補腎陽，益肝健胃，行氣導滯，合豬肉補腎，滋陰潤燥，益氣養血，治療脾腎兩虛型的疾病，特別對慢性便秘的人大有好處。

黃芪豬肝湯

主要原料：豬肝500克，黃芪片60克，鹽少許

製作方法：將豬肝、黃芪同煮至肝熟，加鹽調味，食肝飲湯。

功效：豬肝配合黃芪有益氣，養血的功效春季食用動物肝臟可補充維生素A，具有一定預防感冒的作用。

五指毛桃煲烏骨雞湯

原料：烏骨雞一隻，五指毛桃100克，薑三片，蜜棗1顆，鹽適量

製作方法：將烏骨雞、五指毛桃同煮至雞脫骨，加鹽調味，食雞飲湯。

功效：烏骨雞補肝益腎，補氣養血，退虛熱，五指毛桃健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡。兩者共奏健脾祛濕，補益養生的功效。