懷孕可以吃孜然嗎

文章導讀

孜然是一種常見的調味料，在很多的燒烤、烤肉中都會使用孜然來幫助提香調味，可以使得肉類呈現出別具一格的風味。同時自然還可以去除肉裡面的腥味，所以做菜加點孜然是十分有必要的。但是對於孕婦們來說一般都建議少食用添加物質，那麼懷孕的時候女性是否可以吃孜然呢？

懷孕初期能吃孜然嗎

懷孕初期是容易出現意外的時候，所以在這個階段日常飲食需要特別注意。有些孕媽媽妊娠反應比較強烈，胃口不好，嘔吐不止，會導致身體虛弱，對自身和胎兒都不好。這時候，孕媽媽需要香辛料的提神醒腦幫助，而孜然，具有特殊的芳香味道，能很好的承擔起此重任。除此之外，懷孕初期還能吃這些食物：

1、蜂蜜：在天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕媽媽在睡前喝一杯蜂蜜水，不僅有安神的功效，還可緩解多夢易醒、睡眠不香等不適，從而提高睡眠品質。

2、動物肝臟：孕媽媽一旦缺鐵，就容易患孕期貧血或引起早產。所以，在孕期可多吃各種動物肝臟等含鐵豐富的食物，但一周吃一次即可，且最好同吃檸檬、橘子等富含VC或果酸的食物，以增加鐵在腸道的吸收率。

3、南瓜：南瓜花果的營養極為豐富。它不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。4、葵花子：葵花子裡豐富的VE能夠促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增強孕酮的作用。如果孕媽媽缺乏VE，容易引起胎動不安或流產後很難再孕。孕期可每天吃2杓富含VE的葵花子油，有助於安胎，降低流產的危險性。

5、馬鈴薯：馬鈴薯中豐富的維生素B6有止吐作用，正好緩解孕早期最突出的噁心、嘔吐和食慾不佳等妊娠反應。

孜然的功效

孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性,氣味芳香濃烈，主要用於調味,提取香料等，是配製咖哩粉的主要原料之一。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。

孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜肴還能防腐殺菌。

中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。在《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等癥狀的記載。因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。

烹調用途：孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及製作「咖喱粉」和「辣椒粉」成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜。

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