這4種家常菜竟是補鈣「高手」！別再靠蝦皮補鈣啦！

蝦皮味道鮮美，蛋白質含量高，各種營養物質齊全。成年人只要每天攝入80克蝦皮，就基本滿足一天鈣的需求量。所以，很多人把蝦皮作為補鈣佳品。

不過小編要告訴您，並不建議以吃蝦皮的方式來補鈣，為什麼這麼說呢？您接著往下看~

蝦皮含有大量鹽分

100克的蝦皮中大約含有5～10克鹽分，因此，食用蝦皮應控制一定的量，也可將蝦皮水洗或浸泡後再食用。

蝦皮含有較高的膽固醇

每100克蝦皮含膽固醇428毫克。對於血脂異常的中老年人群來說要控制食量。

晚上不要吃蝦皮

每百克蝦皮的鈣含量高達991毫克，素有「鈣的倉庫」之稱。但需注意的是，正因為蝦皮含鈣高，所以不能在晚上吃，以免引發尿道結石（結石的主要成分是鈣）。

很少有人知道，生活中一些家常菜也是補鈣高手，科學的搭配，使補鈣效果得以很好的發揮。

1芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的「寶庫」，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素。如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣冷盤。

2紫菜腐竹湯

鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現。當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為「鎂元素的寶庫」，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

3醋溜小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，小油菜的鈣含量就很高。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

4黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

轉自《健康顧問報》

圖片來源：攝圖網