帶你懂蠶豆和石白花椰菜，蠶豆強健牌臟 石白花椰菜腸道的清潔工

緩解藏濕的脾

常吃蠶豆可以利尿,並消除小便不暢的癥狀,尤其是對腳氣與腿部浮腫也能有所改善。

要留意的是蠶豆不能生吃,過敏性體質或蠶豆症患者也要謹慎食用。蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。傳統醫學認為它能益氣健脾、利濕消腫。

豆:豆皮革質,青綠色、灰綠色至棕褐色,稀紫色或黑色。

英:英果肥厚,長5-10厘米,寬2-3厘米;表皮綠色被絨毛,內有白色海綿狀橫隔膜,成熟後表皮變為黑色。

食材特性

豆薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質,脆嫩多汁,皮薄而堅韌,容易剝除,可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉,有清涼去熱的功效。

食材選購

挑選豆薯的時候,不宜選擇過大的,一般選擇表皮比較光滑,拿起來的時候有種沉甸甸的感覺,不會感覺特別輕的豆薯會比較好。

保存方法

用水煮好,再放到冰箱冷凍庫,

想吃時拿出來烹調,味道一樣好。

食用與效果

蠶豆又稱為胡豆,具有高營養價值,味道鮮美,可以熱炒、煮鮮湯或製成蠶豆酥。蛋白質的含量僅次於大豆,熱量低於其他豆類,可說是高營養又低熱量的豆類食品很適合減肥者和心血管疾病患者食原用。常吃蠶豆能夠強健牌臟,改進蠶

腎臟的功能,保護眼睛,使視力恢做復正常。乾燥後的蠶豆就可以當成主食食用,中醫認為蠶豆性平味甘,適合養胃、祛濕消腫,具有止血解毒的作用,對預防心血管疾病有很好的保健作用。

腸道的清潔工石白花椰菜科植物石白花椰菜及小石白花椰菜、細毛石白花椰菜的藻體。石白花椰菜能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意,將所以經常便秘的人可以適當食用一些石白花椰菜。

梗:藻體紫紅色或棕紅色,扁平直立,叢生成羽狀分未端急尖,小枝對生或互生,各分皮層細胞間具有許多根樣絲枝乾品呈黑色

食材選購選購色澤通透的石白花椰菜,抖抖看有沒有雜質的材選購者另外注意顏色不要過於艷麗。保存方法在來多為於品,只需裝入保鮮於冰箱保鮮格內。新鮮的石白花椰菜可撒上鹽,風於中,置後保存。