胃癌最怕的五種食物 每天吃一種 清除毒素

胃癌是一種危害性極大的癌症，胃癌與飲食緊密相關，想要遠離胃癌，要從飲食做起，那麼是吃什麼可以預防胃癌？

多攝入水果與白色蔬菜能明顯降低患胃癌風險，而醃製食品、酒精及高鹽攝入則增大胃癌風險。專家表示，胃癌的發生於飲食極為密切，從飲食上加以預防可有效降低胃癌的發生率。

1、洋蔥

洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，能減少胃中亞酸鹽含量，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

2、菌菇類

主要包括有香菇、冬菇、金針菇等還有木耳等。如果在飲食上可以經常吃這樣的食物能起到非常好的抗癌效果，可以起到防癌的作用。就好像，冬菇裡面所含的多糖體，抗癌率很高。黑木耳、白木耳中所包含的多糖體也屬於一種抗癌的有效物質。菌菇類的食物裡面含有非常豐富的粗纖維還有鈣等，防癌作用相當不錯，還可以讓人體免疫力提高。

3、番茄

含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和攝護腺癌也有效。

4、椰菜花

在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬，並且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰白花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰白花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

5、茄子

茄子含有龍葵鹼，能抑製消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

醃製食品、酒精及高鹽最好別碰

白色蔬菜和水果能有效預防胃癌，但需注意的是，醃製食品、酒精及高鹽則有可能誘發胃癌，專家表示，醃製食物本身就含有高鹽和亞硝酸鹽，而其中的高鹽可直接對胃黏膜造成傷害，另外，亞硝酸鹽進入胃內，會在胃酸的作用下生成強致癌物亞硝胺，當受損的胃黏膜與致癌物亞硝胺接觸時，就會有幾率發生癌變。而酒精會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收。