1/3的癌症死亡是吃出來的！

每個人都想擁有健康的身體，

網上有很多健康文章，

告誡大家這不能吃，會生病，

這是不能吃的，它可以導致癌症。

這是真是假？

事實上，飲食與健康密切相關。

研究顯示，

三分之一的癌症死亡與飲食有關。

在生活中，確實有一些食物，

長期食用可能會增加患癌症的風險。

布拉肯

在春天，蕨菜是許多人的常客，有些人稱之為「長壽菜」。然而，蕨菜實際上會導致癌症。

Bracken含有一種叫做「原糖苷」的致癌物質。研究發現，在蕨菜繁盛的地區，當地的地下水甚至被原始蕨類植物汙染，造成致癌性，當地居民患癌症的風險也較高。

科學家們還發現原始的蕨類植物糖苷存在於蕨菜的每個部位，而人們食用的蕨類植物的幼稚部分中原花青素含量較高。用草灰或鹼性水處理的蕨類植物中的protunga含量會降低，但不能完全消除。

專家指出，蕨菜的風險與消費的數量和頻率有關，最好盡量少吃。

油炸食物

煎炸食物時，油溫通常很高。當油被加熱時，會發生一系列複雜的變化，例如水解，氧化，聚合和環化。當長時間加熱時，將產生稱為「苯並芘」的物質。

苯並芘是一種致癌物質，與DNA形成共價鍵，導致DNA損傷。如果DNA無法修復或修復，細胞可能會變成癌細胞。

研究表明，苯並芘增加了消化道癌症的風險，如胃癌和腸癌。

酒

世界衛生組織長期將酒精列為主要致癌物，動物實驗和流行病學統計證據完全支持這一點。

根據美國臨床腫瘤學會2017年的數據，41％的口腔癌，23％的喉癌，22％的肝癌和21％的食道癌與飲酒有關。

有人認為酗酒會對身體造成傷害，而少量的藥酒和紅酒不會有害，甚至「健康」。

事實上，「喝酒」可能是「好」，但它仍然會「傷害」。研究表明，酒精會對人體造成傷害。即使少量飲酒，長期積累也會對健康造成損害。

醃製食品

在各種加工肉製品中，通常加入亞硝酸鹽作為成色劑和防腐劑。

亞硝酸鹽本身不致癌，但它在胃的酸性環境中與蛋白質分解產物反應，在體內形成亞硝胺。亞硝胺具有致癌性，可增加消化系統癌症的風險。

為什麼這些致癌物質都用於所有醃製食品？這項業務是不道德的嗎？事實上，這是優勢和劣勢之間權衡的結果。

亞硝酸鹽作為防腐劑可以抑製肉毒桿菌的生長。

如果肉毒桿菌毒素在肉製品中生長和繁殖，它可能會產生劇毒的「podox」。肉毒桿菌毒素是已知存在於毒素中的毒性最大的毒素之一，約0.1微克可導致死亡。

熱水

感冒了，多喝熱水;在桌子上，美味的食物應該是熱的......但「熱」也是癌症的危險因素之一。

世界衛生組織的一個國際癌症研究機構報告說，飲用高於65°C的熱飲可能會增加患食道癌的風險。

食管粘膜的正常耐受溫度為40°C~50°C，如果超過65°C，可能會造成損傷或潰瘍。

雖然粘膜具有一定的自我修復功能，但如果長時間刺激，細胞可能會發生異常變化，從而導致癌症。

在日常生活中，我們可以用嘴唇觸摸溫度來判斷溫度。

通常，剛煮好的茶的溫度為80-90℃。剛剛烘烤的餃子和麵條的溫度約為70-80℃，65℃的水只能啜飲。

含有致癌物質，吃100％的癌症

你有沒有擔心吃上面的「致癌物質」？事實上，它沒有。

「這是一種患癌症的風險」和「當你吃它時可以得癌症」是完全不同的。

不能「留下劑量談論毒性」，隨著劑量增加癌症的概率增加，暴露的頻率增加。

癌症是否會發生是許多因素共同作用多年的結果。除了致癌物暴露外，個人的健康，遺傳因素，生活方式和生活環境也會影響癌症的形成。