在中國古代，皇帝的年夜飯都會吃些啥？

轉眼之間，2019年已經過去一個月，這兩天便是一年一度的春節了。在這一個齊家歡聚的日子裡，遠在外地的人紛紛千里跋涉返回家裡，只為了能夠和家人吃上一頓團圓飯。

隨著中國的國力的提升，經濟的高速發展，雖然物價水準有了一定提高，但是人們的生活水準相較於幾十年前，有著質的飛躍。因此，在除夕夜之時，人們的年夜飯也變得越來越豐盛了。

當然，人們也會有所好奇，如今人們吃的東西都很好聯想，那麽在中國古代的時候，作為一國之君的皇帝又是吃什麽樣的年夜飯呢？很多久遠的朝代，人們已經無法探究其真正的歷史了，但是對於清朝，人們還是可以通過一些記載亦或者是民國時期宮中之人的回憶來得到答案。

在清朝時期，皇帝一個人便獨享著一張大桌子，號稱“金龍大宴桌”。桌子上的酒菜都是內務府精心布置的，還有一部分是一些大臣們進獻的。一般而言，大桌上的菜點一共有六十三品，整齊地排成了八行。在這裡面，熱膳和涼菜都一應俱全，還有各種各樣的點心。而妃嬪的菜品則是按照等級的高低分配的，不過相較於普通人家，還是要豐盛許多。

據記載，乾隆皇帝在某一年的年夜飯主要有以下的材料：豬肉、肥鴨、菜鴨、肥雞、，菜雞、豬肘子、豬肚、小肚子、膳子、野豬肉、關東鵝、羊肉、鹿肉、野雞、魚、鹿尾、大小豬腸以及白面白糖等等。

到了吃年夜飯的這一天，等到所有膳品都準備好了之後，宮中的各位主子們便陸續準備進場。當皇帝在鼓樂的歡迎中緩緩入場之後，妃子們先向其行禮，然後就座。

眾人都坐好了之後，太監用對盒給皇帝送燕窩紅白鴨子腰湯、燕窩鴨腰湯、鴨子豆腐湯和粳米膳，給嬪妃們送羊肉臥蛋粉湯以及粳米膳。然後皇帝便和後妃們開始一邊欣賞歌舞表演，一邊吃飯。等到宴會結束之後，後妃們向皇帝行禮謝宴。最後，在太監的一聲高呼“禮畢”中完成了所有年夜飯的程式，各位主子們開始返回自己的宮殿，宴會就此結束。

其實，相較於普通人而言，皇帝的宴席主要有兩個特色，第一個是種類豐富，樣式精美，當然有權有勢的人家，也是可以做到的。第二個是禮儀比較多，雖然只是吃飯，但是在規矩森嚴的宮中，每一件事情，都要按照規定的方式運行。

參考資料：《清史稿》、《古代春節習俗》