血脂高的人，7種「放心」吃肉方式一定要學！

「今天我去做了體檢，發現結果中的甘油三酯偏高，醫生說我現在的血脂偏高，讓我少吃高油脂的食物，那麼我是不是不可以吃肉了？」高血脂患者體內血脂的水準高於正常值，如果不能及時降低血脂則會誘發動脈硬化、冠心病等疾病，那麼高血脂的人究竟能不能吃肉？

高血脂患者能否正常的吃肉？

在大家潛意識裡，肉類含有大量對身體無用的飽和脂肪酸，所以高血脂患者為了健康必須戒肉，但事實真是如此？

其實高血脂患者可以正常吃肉，類似魚肉、雞肉等肉類的脂肪含量還是比較低的，食用後並不會對血脂有太大的影響。另外高血脂患者如果不吃肉類反而會出現營養不均衡的問題，長期下來就會加速器官的衰老速度，反而對健康不利。

所以高血脂患者是可以吃肉的，隻不過要吃肉要適量，並且吃肉的時候要搭配適量的瓜果蔬菜。

那麼，高血脂患者應該如何健康的吃肉？

1.吃瘦肉

高血脂患者要主動遠離肥肉，而瘦肉就是高血脂患者首選的肉類，瘦肉富含優質蛋白、脂肪酸以及B族維生素等人體所必須的營養物質，適當的食用可以滿足身體所需並有利於控制血脂，可以選擇豬牛羊的脂肪含量較低的後腿肉，只要適量食用一般不會升高患者的血脂。

2.吃白肉

對於高血脂患者來說白肉永遠優於紅肉，像魚肉、蝦肉、禽肉都屬於白肉範疇，白肉脂肪含量比較低且富含優質蛋白質，富含人體所必須的礦物質等成分，特別是深海魚含有大量的不飽和脂肪酸，對控制和穩定血脂有一定積極作用。

3.吃肉不吃皮

雞肉、鴨肉等禽肉的營養成分高，但是高血脂患者要注意避免吃禽肉的皮，因為皮裡面含有大量的脂肪，對於高血脂患者來說就是飲食禁忌，所以在吃禽類的時候要除去皮隻吃肉。

4.最好不吃內臟

動物的心肝脾肺腎等內臟都含有較多的膽固醇，雖然還有特殊的營養成分，但是高血脂患者還是要慎食，如果真的想吃，那麼每周最多吃一到兩次，每次不要超過五十克。

5.烹煮方式

肉類宜選擇涼拌、燉煮、清蒸等少油的烹煮方式，可以最大程度的保留肉類的營養，同時又能保證肉類的口感，總之要避免紅燒和煎炸。

6.油類的選擇

在烹調肉類時應該盡量選擇植物油和調和油，另外不要長期吃一種油，可以在植物油和調和油間切換，注意每天的攝入量不宜超過二十五克，要避免食用動物油。

7.注意蔬果的攝入

在食用肉類時要注意同時攝入新鮮的瓜果蔬菜，可以促進心肌代謝並改善心肌功能和血液循環，富含水溶性纖維的蔬果可以促進脂肪的排泄並降低血脂水準。