不想長痘痘，這 3 種食物最好別吃

大家好，我是阮光鋒，是中國農業大學營養與食品安全碩士，同時也是一名營養師。此外，我是中國食品闢謠聯盟專家團成員，連續三年獲得今日頭條頒發的「十大營養健康創作者」獎項。

很多人長過痘痘，比如我，大學期間痘痘如雨後春筍般冒出來，勢頭如野火燒不盡，至今依然留有它們的痕跡。人們總是對痘痘有各種各樣的疑惑。

人為什麼會長痘痘？好多人都給我說飲食要清淡。到底怎麼吃才能更好的防止長痘痘呢？

雖然痘痘並不可怕，通常都會隨著年齡的增長而消失，但長痘痘總會讓人很尷尬，甚至不想出來見人，即使歲月流逝，也依然難以忘卻。

那麼，我今天就跟大家聊聊飲食和痘痘。

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人為什麼會長痘痘？

痘痘學名「痤瘡」，是皮膚科最常見的疾病之一，據統計， 80 % ～ 90% 的青少年患過痤瘡。痤瘡在青春期過後往往能自然減輕和痊癒，但也有少數人一直到 40 歲仍然有痤瘡。

痤瘡是皮膚上毛囊皮脂腺部門的病變，表現可以是粉刺、丘疹、膿皰、囊腫和瘢痕形成。

很多明星也都會長痘痘，比較有名的痤瘡患者有我們的 110 米欄冠軍——劉翔，大明星臉上的小坑就是痤瘡癒合後留下的瘢痕。不過，絲毫不會減少他的迷妹數量。

那麼，人為什麼要長痘痘呢？其實，直到今天，痤瘡的發病機理人們還是沒有完全弄清楚。

進化理論學家認為，長痘痘也許是因為我們在類人猿的進化過程中過快褪去了毛皮。但人類皮脂腺的進化速度落後於毛髮。結果，油膩蠟質的皮脂卻沒有大量毛髮可以潤滑了。因此，皮脂堆積起來並阻塞毛孔，就長成了痘痘。

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哪些因素會導致長痘痘？

美國國立衛生院（ NIH ）下屬的皮膚疾病研究院認為，人之所以會長痘痘，可能與這些因素有關：

• 青春期皮膚分泌的激素增加，導致皮脂腺栓塞幾率增加；

• 孕期激素水準變化；

• 開始或者終止服用避孕藥；

• 遺傳，如果你的父母年輕的時候長痘痘，那麼你長痘痘的可能性就非常大。甚至有研究認為，痤瘡的成因中，大約 80 %和遺傳有關；

• 某些藥物；

• 過於油膩的化妝品。

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飲食會影響痘痘嗎？

目前來看，痤瘡是由多種原因造成的，最重要的相關因素有性激素水準、皮脂腺大量分泌、局部細菌增殖、毛囊皮脂腺導管角化異常等。

飲食與痘痘的關係，目前並不十分明確，但是，不少研究發現，我們日常的飲食也會影響長痘痘。

比如，如果長痘痘， 這些食物就盡量不要吃了。

? 高血糖食物

大量研究發現，經常食用高血糖指數的食物，如精製糖、白麵包、麵條等，會加劇痘痘的漲勢。

原因則可能是因為血糖水準升高也影響激素水準、然後加劇皮脂分泌。這方面的證據是非常充分的，如果擔心長痘，含糖多、血糖反應快的食物，最好盡量少吃或別吃了。

? 乳製品

乳製品也可能加劇長痘痘，可能是因為其中的激素殘留會影響人體內激素水準。不過，這方面的證據也不是非常充分，大家可以適當注意一下，包括奶、冰淇淋、乳酪等等。

? 巧克力

一項對 14 名長痘痘的男性進行的研究發現，在食用巧克力後，痘痘加劇了。當然，實驗對象性別、人數以及外部因素的控制等方面都可能會影響實驗結果，因此這個結論也不是特別明確。

另外，有些人可能不清楚，自己實際上對巧克力、小麥製品或者乳製品過敏，是過敏導致的痘痘。所以，假如你發現每次百吉餅大餐、曲奇冰激淋聚會後都發生痘痘瘋長，就先別吃這些東西了，看看是否有所改善。

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油膩食物會不會使人長痘痘？

長痘痘的時候，經常就會有人告訴我們不要吃太油膩的食物、飲食要清淡，因為痘痘就是油脂太多堵塞了毛孔，吃油膩食物會加劇長痘痘。

這個說法對了一半。

實際上，科學家發現，脂肪多的食物對於痘痘並沒有什麼影響。

不過，大量研究發現，飽和脂肪多會促進人體炎症反應，容易使人長痘痘。

考慮到飽和脂肪多的食物，往往也都比較油膩，建議大家還是少吃高脂肪的油膩食物，尤其是外面的油炸食品，很多都是用飽和脂肪很多的棕櫚油炸的。如果自己在家炸的食品，可能還好一點。

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防止長痘的飲食小結

? 少吃高糖的食物，包括各種甜飲料和甜食，比如，夏天到了，少吃點冰淇淋，少喝點甜飲料。這方面的證據最充分，尤其需要注意。

? 長痘痘期間盡量控制奶製品攝入。如果想要控制痘痘，在此期間最好也不要吃奶製品了，或者根據痘痘的情況自我權衡，如果擔心鈣的攝入不夠，可以盡量選擇低脂或者低糖優酪乳。另外，也可以多吃一些豆製品，比如豆奶、豆腐等。

? 長痘期間就盡量不要吃巧克力了。巧克力並不是我們非吃不可的食物，為了早點結束戰痘，不吃也罷！

? 少吃高飽和脂肪的食品。比如，油炸食品，尤其是在外面買的油炸食品大多是用棕櫚油炸的，飽和脂肪含量比較高。

最後，如果大家想要了解更多健康科普，歡迎掃描下方二維碼，關注我的微信公眾號 阮光鋒營養師 ，裡面有許多關於健康飲食的文章，不僅可以幫你省錢，也能讓大家知道怎麼樣吃得放心。

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