煮銀耳快速出膠的「秘訣」，只看這3步，每天一碗，滿臉膠原蛋白！

銀耳是一種天然的美容佳品，富有天然的植物性膠質，長期食用能到達美容潤膚的效果，並且具有一定的淡化臉部雀斑的功效，所以銀耳一直是很多女生們選擇的天然保養品。我們生活中也會經常煮銀耳湯喝，特別是在食欲不振的時候，喝一碗銀耳湯，可以補脾開胃、益氣清腸，身體都感覺舒服多了。下面隨51養生小編一起來看看吧！

煮銀耳快速出膠的秘訣，只看這3步，每天一碗，滿臉膠原蛋白

說起煮銀耳湯，大家總說銀耳很難出膠，這是很多人都會遇到的問題，那麼今天就教大家一招，煮銀耳快速出膠的秘訣，只看這3步，每天喝一碗，滿臉的膠原蛋白，喜歡喝的朋友就趕緊學起來。

要想煮的銀耳快速出膠，其實也不難，只要我們掌握好技巧，我大概分成了3步，首先第1步是先將銀耳的蒂部剪去，然後把其他部分剪碎一點，這樣有利於快速泡發，出膠也容易哦。

然後把剪碎的銀耳放在裝有冷水的盆中，浸泡2個小時以上即可，切忌不能用熱水，否則會造成營養物質的流失，對了，如果是冬天的話就多泡幾個小時，泡發銀耳是第2步。

把浸泡好的銀耳放入砂鍋中，再倒入足量的純凈水，注入水的量要是銀耳的兩倍，水不能多也不能少，避免中途再次添水，如果中途再加水的話，可能會造成不出膠的情況。

控制火候是煮出膠的第3步，先用大火燒開，然後再轉小火煮15分鐘左右，保持銀耳在鍋裡不斷翻滾，這樣煮比較容易出膠，等到銀耳的顏色變得透明即可，按照這3步來煮銀耳，保證會出膠。

我平時在家煮銀耳湯時，會再加入一些蓮子和紅棗等，這樣搭配吃起來口感更加豐富，營養價值也會更高，煮的方法也比較簡單，把蓮子和紅棗放入砂鍋中和銀耳一起煮即可，如果要加枸杞的話，就在出鍋的前3分鐘再放入即可，不易煮久。

還有一點，建議大家放黃冰糖煮，這種冰糖不上火，還具有清火的功效，味道也比較清甜。每天喝一碗這樣的銀耳湯，滿臉都是膠原蛋白哦。