美味可口的玉米面發糕，甜而不膩，糯而不粘，健康營養無添加

今天給的大家帶來的是一種用玉米面做成的小甜點，這種小甜點叫做發糕，製作發糕的時候不用放油，發糕的含糖量很低，不用擔心吃多了對身體不好。這是一種可以說是粗糧的小甜點，但是非常健康，還含有豐富的營養物質，沒有任何添加劑。

玉米面發糕吃一口，你就會有月紫紅甜而不膩，糯而不粘的口感，是一種健康營養無添加的小影片。看起來就像是蛋糕一樣，但是比蛋糕衛生得多。玉米面蛋糕主要用的是麵粉和玉米面，兩種食材一半一半，因為玉米面中有大量的卵磷脂、亞油酸、維生素E和纖維素，這些營養物質具有降血壓、降血脂、美容美顏等功效，吃玉米面的用處非常高。做法還非常簡單，不需要肉面，比例隨著自己的口味來，不需要很精確，很容易就能做好。

玉米面發糕

準備食材：玉米面、麵粉、酵母、開水、白糖、鹼面。

製作步驟：

1、找一個比較大的碗，然後把玉米面倒進去，倒入一些開水，用筷子攪拌，然後放在一旁不動，自己慢慢變冷。

2、玉米面冷了以後，再倒進去一點麵粉、酵母和白糖，然後加入一些溫水，開始攪拌，一直攪拌成麵糊狀就可以了，不要太乾的麵糊。

3、這個時候把玉米面和麵粉的麵糊放在常溫下別動，然後發酵半個小時，等到麵糊中間出現蜂窩狀的時候，放一點鹼面，然後快速攪拌就可以了。

4、準備一個蒸鍋，然後在蒸鍋中，放一個有點濕的籠布，把麵糊倒進去，六分鐘後，打開開關。

5、用大火上汽，然後開中火十七分鐘左右，再關上火燜一下，四分鐘後打開。

6、等冷了以後，倒扣一下，然後把籠布拿下來，切成小塊狀，這個看著蓬鬆卻非常美味的玉米面發糕就做好了。

注意：玉米面發糕一定不要和田螺一起吃，兩者中和以後會出現劇毒，還有就是不要和牡蠣一起吃，兩者一起吃，會妨礙身體對鋅的吸收。做玉米面發糕用普通的麵粉就好，不用像做蛋糕一樣用低粉。

以上就是發糕的製作步驟，是不是很簡單？