冬季養生食補很重要

焦點：腰膝酸軟對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。膳食：羊肉粥取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、薑適量。羊肉洗凈切片，蔥、薑切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。焦點：身體瘦弱怕冷對策：由於冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。膳食：橄欖雪梨燉瘦肉橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗凈，沸水略煮後切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。焦點：手腳冰涼對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。膳食：薑汁甜牛奶取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。焦點：體質偏弱，經常感冒對策：人怕冷與機體攝入礦物品質也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過鹹。膳食：海帶豆腐海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗凈備用，豆腐切成3厘米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1厘米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利於心肌。溫馨提示增添衣物 要想美，凍著得。然而這種做法對人體健康極大的不利。入冬之後，人們要根據氣象情況及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬鬆，不宜穿得過緊，以利血液流暢。使用保濕霜 濕疹或皮炎患者在冷天更要注意保濕。因為皮炎部位炎症會加速表皮血流量，導致身體熱量喪失更多。帽子要蓋住耳朵 頭部散熱佔身體散熱的30％。最好選擇可覆蓋耳朵的帽子，因為耳朵雖薄，但表面積大，更易散熱。適當運動 俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝葯一碗。」因此，此時節一定要進行適當的禦寒鍛煉和體育鍛煉。比如平時要堅持用冷水洗臉，慢跑、打拳、舞劍等方式，都可以提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。吃些禦寒食物 在日常飲食中，人們應適量多吃些禦寒食物，如海帶、紫菜、菠菜、大白菜、玉米、藕、胡蘿蔔、山芋、百合、羊肉、牛肉等，這些食物可以提高機體的禦寒能力，既保暖又防冬病。