山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,胡蘿蔔能提供豐富的維生素A,這些營養成分都有增強寶寶免疫力的作用,搭配排骨一起燉煮,味道清爽,湯鮮味美,尤其是豐富的鈣質可以促進寶寶骨骼的生長。
小貼士:
寶寶的腸胃發育還不是很健全,純排骨湯對寶寶來說偏油膩,媽媽要把湯上面的油去掉後再給寶寶喝,也可以在湯裡加些蔬菜,使營養更均衡,口感更清爽,寶寶會更喜歡。
【胡蘿蔔山藥排骨湯】
食材:排骨 兩段、胡蘿蔔適量、山藥適量
參考月齡:10月及以上
適用對象:對以上食材不過敏的寶寶
? 月齡和做法隻供參考,寶媽們根據自家寶貝情況合理調整,食材也可以替換成家裡現有的食材~
【做法】
1、 準備食材:排骨 兩段、胡蘿蔔適量、山藥適量
2、 胡蘿蔔去皮切塊
3、 山藥去皮切段
山藥去皮是需要注意方式方法的,不然山藥粘液弄在手的皮膚上容易過敏,會使皮膚起小紅疙瘩,奇癢很是難受。 戴上手套或用保鮮膜襯墊山藥的一端削皮,同養的方法再換頭削另一端皮。這樣不讓皮膚不直接接觸皮膚,則不會過敏。
4、 排骨冷水入鍋,燒開
5、 燒開後中火煮2分鐘,撇去浮沫
6、 把去掉浮沫的排骨撈出,和胡蘿蔔、山藥一同放入寶寶燉盅裡
7、 小火隔水燉煮2.5個小時,入鍋沒有隔水燉也可以用砂鍋或者普通燉鍋替代,隻不過要小火慢燉,這樣才能使排骨燉的軟爛
8、 燉好的排骨,好香,加一點點的鹽(小寶寶不要加鹽)和天然的調味料牡蠣粉就可以出鍋啦~
9、 胡蘿蔔山藥排骨湯 get?
10、 營養搭配:胡蘿蔔山藥排骨湯+青椒豬肉小包子