擷芳百草之生薑

生薑為多年生宿根草本。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。

【性味歸經】辛，微溫。歸肺、脾經。

【功效】發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。

以上是現代中藥學對生薑性味功效的解釋，下面讓小編帶大家看一下古籍中是怎麼記載的吧。

《雷公炮製藥性解》李中梓

味辛，性溫，無毒，入肺、心、脾、胃四經。主通神明，去穢惡，散風寒，止嘔吐，除泄瀉，散鬱結，暢脾胃，療痰嗽，製半夏，和百葯。要熱去皮，要冷留皮。

生薑辛入肺，肺得所勝，則氣通宣暢，主宰精靈，故能通神明，神明通則一身之氣皆為我使，而亦勝矣。一身之氣勝，則中焦之元氣定，而脾胃出納之令行，邪氣不能容矣，故能去穢惡。

《本草經解》葉天士

生薑氣微溫，稟天初春之木氣，入足少陽膽經、足厥陰肝經；味辛無毒，得地西方之金味，入手太陰肺經。氣味俱升，陽也。

臭氣，陰濁之氣也；久服辛溫益陽，陽能去陰，所以去臭氣也。神者陽之靈也，明者陽之光也。辛溫為陽，久服陽勝，所以通神明也。

【應用】

1. 用於外感風寒，惡寒發熱、頭痛、鼻塞等證。本品辛散發表，可加入辛溫解表劑中，增強發汗效果，如桂枝湯等方劑均有本品。輕微感冒，可煎東加紅糖熱服。

2. 用於胃寒嘔吐。能溫胃和中，降逆止嘔。隨配伍之不同，可用於多種嘔吐，常與半夏同用治胃寒嘔吐，即小半夏湯；若熱證嘔吐，可配伍竹茹、黃連等同用。

3. 用於風寒客肺的咳嗽。有溫肺除痰、止咳之效，常配伍其他散寒止咳藥用。 此外，本品能解半夏、南星、魚蟹之毒。